CHÂTEAU D'YQUEM 2016

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Sauternes
  • Domaine : CHÂTEAU D'YQUEM
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Sémillon 75% / Sauvignon 25%
  • Boire ou garder : 2020 - 2060
  • Degré d'alcool : 14.2

Le domaine

Disponible pour livraison à partir de novembre 2018

CHÂTEAU D’YQUEM : LA LÉGENDE

Seul Premier Cru Classé Supérieur de la classification des Sauternes de 1855, cela fait plusieurs siècles que le Château d’Yquem conserve son statut de légende. Ancienne propriété de la couronne britannique, il retourne dans le giron français au XIVème siècle alors qu’il était déjà renommé pour la qualité de son cru. Sous la famille Sauvage puis Lur Saluces, il ne cesse de s’améliorer et se voit propulser au sommet des vins liquoreux suite à la classification de 1855. À la table des rois, des tsars et des personnalités les plus influentes de leur époque, le précieux nectar du Château d’Yquem devient le vin liquoreux le plus célèbre au monde. Aujourd’hui propriété du groupe LVMH, il est dirigé depuis 2004 par Pierre Lurton, homme aussi discret que talentueux. Que ce soit dans les belles années comme dans les plus difficiles, Yquem tient son rang de cru exceptionnel et ne faillit jamais à son devoir de qualité, quitte à ne pas sortir de millésime. Jeune ou après plusieurs années de garde, la dégustation d’un grand vin du Château d’Yquem est un moment d’une rare émotion…

Avis des experts

Revue du Vin de France

20/ 20

Le 2016, encore dans l’empreinte du raisin frais, s’étire en bouche malgré une belle suavité à l’attaque et une jolie finale sur une note d’écorce d’agrume. Magistral Le Guide des meilleurs vins de France, édition 2018 Encore dans l'empreinte du raisin frais, avec juste 135g de sucre résiduel, entre force et douceur, il s'étire en bouche malgré une belle suavité à l'attaque et un joli final sur une note d'écorce d'agrume. Magistral. Roberto Petronio 24/04/2017
Bettane&Desseauve

19/ 20

La propriété a construit son assemblage surtout à partir des tries du milieu de vendanges, si étonnantes par leur côté aérien, un niveau et à une fois de plus réussi à allier puissance, pureté et buvabilité à un niveau unique dans le sauternais. Il y aura un peu plus de puissance dans le 2015. Les 25% de sauvignon contribuent à la fraîcheur des arômes.
Decanter

97/ 100

With its rich botrytis character, this combines impact with delicacy. Clear citrus on the nose with a hint of flint and smoke, allowing the soft white flowers and lime blossom to steal up on you. There are caramel notes through the mid-palate and great persistency-extremely elegant. The final yield is 20hl/ha, the highest in recent years, with 40% going into the grand vin compared to 50% last year.75% Sémillon and 25% Sauvignon Blanc. The 2015 will be released in September 2017. Drink 2025-2050
Le Point (Jacques Dupont)

19/ 20

Francis Mayeur, directeur technique : printemps avec de la pluie au-dessus de la moyenne.On perd un peu de raisin au moment de la flore, mais il y avait une telle sortie que ça n’a pas eu d’influence sur le volume. J’ai trouvé une correspondance : le millésime 1898. Septembre chaud avec plus de pluie que la normale et octobre frais et sec. Les deux pluies de septembre avec des températures au dessus de la normale ont permis une très large contamination du botrytis (pourriture noble). Mi et fin octobre, on a eu du gel, des températures très fraîches, cela provoque un long séjour du botrytis sur le raisin. On a alors une baisse d’acidité, il va falloir adopter une stratégie très sévère de tri au moment de l’assemblage pour éliminer les cuves les plus molles, on a éliminé 60%...Pour un résultat superbe. Fruits blancs,épices douces, frais, floral, 135 grammes,compensés par une belle acidité,pleine, frais, vif,nerveux, belle fraîcheur,confit très fin.Trés pur, long, fin, pêche blanche, long. O= 2020
Gault & Millau

19/ 100

19/20 Fruits blancs et fleurs. Très subtil. De la tension, une belle pureté avec des notes de fruits blancs en finale. Une belle liqueur, pas le plus complexe mais assurément un des plus racés.
Wine Enthusiast

99/ 100

What a sexy and moreish wine that makes you want to drink the whole bottle. Flavors and aromas of cooked apples, grilled pineapple, pie crust, apricots, dried mushrooms and flan. Full bodied, yet tight and reserved. Very long and powerful. Lasts for minutes. Another great wine
Quarin

18/ 20

Couleur jaune doré.Nez intense,fin fruité et botrytisé.Superbe entrée en bouche ample et caressante. Le vins se met à fondre, fascinant par la classe de sa texture.Saveurs complexes de fruits blancs confits, d’épices. Longue finale suave, sans molesse, avec des notes de confiture de marron. Un délice! Un très bel équilibre pour le millésime.
Jancis Robinson

18/ 20

Deep gold. Fragrant and luscious. Round and dried fruits. Real lift on the nose but massive depth too. This is definitely the cream of the 2016 Sauternes crop!
Neal Martin

97/ 100

The 2016 Château d’Yquem was picked over four tries through the vineyard, commencing on 27 September and finishing on 4 November. The crucial pass through the vines took place between 18-22 October when over half of the crop was picked. In fact 75% of the crop was picked during the final two weeks of the harvest. It has 14.2 % alcohol and a residual sugar of 135 g per liter, a pH of 3.80. A classic blend of 75% 25¨% Sauvignon blanc it has comparatively nuanced bouquet compared to Yquem that I have encountered at this stage. It opens gradually with light honeyed aromas, white flowers, apple blossom and just a touch of honeysuckle, although it does not possess the bravura personality of the astounding 2015. The palate is medium-bodied with a viscous opening, a subtle spice note leaving the mouth tingling. Château d’Yquem 2016 5/6 06/10/2017 This is a fresh Yquem, tensile with moderate weight and delivering, perhaps belatedly, fine attack on the finish lined with subtle lemongrass notes. It will be interesting to plot the progress of this Yquem throughout its barrel maturation. This is an excellent Yquem, no doubt, though I was missing that nerve, the labyrinthe complexity that can mark a top-tier Yquem even at this premature stage, I suspect that this will drink earlier than others, but age in a style only it knows.

Avis des clients

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