CHÂTEAU DASSAULT 2006

Grand Cru Classé

«Hédoniste et classique ! 16/20 Bettane & Desseauve !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
  • Domaine : CHÂTEAU DASSAULT
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon
  • Millésime : 2006
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : Apogée 2015-2025
  • Couleur : Rouge

Le domaine

C'est en 1955 que le grand ingénieur Marcel Dassault achète le Château Couperie, à Saint Emilion sur un ''coup de tête réfléchi'' selon ses mots. Il le rebaptisa ensuite de son nom et s'attacha à développer ses équipements afin de faire progresser la qualité du cru.
En 1969, Château Dassault obtient le classement "Grand Cru Classé". Il faut saluer le travail appliqué d'une équipe qui, sous l'impulsion de trois générations, a su faire de ce Grand Cru Classé l'un des meilleurs de Saint Emilion.
Laurent Dassault préside aujourd'hui à la destinée du Château, secondé en cette tâche par Laurence Brun dans un souci de progrès constant.

Description

L'encépagement est constitué de 65% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon sur 24 hectares.
L'élevage s'effectue sur 14 à 18 mois avec de 70% à 90% de barriques neuves.

Château Dassault 2006 présente une robe profonde pourpre aux reflets violines. Le nez est intense sur la prune, les fruits noirs intenses légèrement fumés. Des senteurs balsamiques se révèlent ensuite avec une grande élégance dans un touché de bouche remarquable par son soyeux et son intensité. La finale est particulièrement savoureuse et se prolonge avec grâce sur des arômes de tabac blond.
Une belle réussite pour ce beau millésime en rive droite.

Avis des experts

Wine Advocate (Robert Parker)

89/ 100

Revue du Vin de France

16/ 20

Bettane&Desseauve

16/ 20

Avis des clients

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