42,35 €
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Dassault
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Grand Cru Classé
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 13.5
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Sulfite
- Oui
Les accords mets & vins
Chocolat
95 / 100
De nombreux changements ont eu lieu à cette adresse ces 18 derniers mois : Thomas Duclos a rejoint l'équipe en tant qu'œnologue conseil et le domaine a acquis les vignobles de la Petite Faurie de Souchard (à ne pas confondre avec la Petite Faurie de Soutard toute proche), qui complète leurs terroirs argileux existants avec certains coteaux calcaires de Saint-Émilion. Le résultat est le Dassault 2023, un joli vin évoquant la cerise noire, les baies sauvages et la réglisse. Mi-corsé à corsé, charnu et souple, il est magnifiquement intégré et pur. La récolte a duré plus d'un mois, bloc par bloc.
Wine Advocate (Robert Parker)
94 / 100
Un jeune grand cru aux caractères de mûre, de cerise noire, de craie et de pierre. Mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et une finale longue et linéaire. Une touche de classe ici.
James Suckling
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