Château de Calavon Roquerousse Rosé 2025

Château de Calavon Roquerousse Rosé 2025

Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

L'avis de

Un rosé bio élaboré principalement à partir de Grenache Noir qui nous offre une belle fraicheur, légèreté et fruité, le tout porté par une belle vivacité.

9,90 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Rosé
Région: Provence
Appellation: Coteaux d'Aix-en-Provence
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
Agriculture: Biologique

Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le Château de Calavon est un domaine familial situé à Lambesc, au cœur des Coteaux d'Aix-en-Provence. Il est conduit en agriculture biologique et produit des vins qui mettent en avant le caractère de leur terroir provençal.

Terroir : Les vignes sont implantées sur des coteaux orientés sud-est, composés de sols argilo-calcaires caillouteux. Ce terroir favorise une bonne maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur du vin.

Vinification & Elevage : L'assemblage réunit 70 % de Grenache Noir et 30 % de Syrah. Les raisins sont vendangés à la main, vinifiés par pressurage direct avec une légère macération, suivie d'une longue stabulation à froid et d'une fermentation lente en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique.