Château de Melin Meursault Les Grands Charrons 2024
Bourgogne, Meursault
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Le Château de Melin est un domaine familial implanté à Auxey-Duresses, en Côte de Beaune, exploité depuis la Révolution française par sept — aujourd'hui huit — générations de la famille Derats. Arnaud Derats a repris le domaine en 2000 et l'a agrandi à 28 hectares répartis sur 21 appellations. Le domaine est converti à l'agriculture biologique depuis 2009 : ni pesticides, ni herbicides, ni produits phytosanitaires chimiques, avec une protection des vignes uniquement au soufre et au cuivre.
Le terroir
La parcelle Les Grands Charrons est un lieu-dit de Meursault implanté sur sols argilo-calcaires. Le climat de Meursault, combinant chaleur estivale et fraîcheur nocturne, favorise la maturité du Chardonnay tout en préservant une acidité structurante. Ce terroir donne des vins gras et amples, représentatifs du style Meursault.
Cépages & vinification
Chardonnay 100%, taillé en Guyot simple, rendement 50 hl/ha. Fermentation alcoolique conduite directement en fût de chêne français, dont 35 % de fûts neufs, sans bâtonnage. Élevage de 14 mois en totalité sous bois (35 % neuf). Le style vise l'amplitude, l'onctuosité et la complexité aromatique typiques des grands Meursault village.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune dorée lumineuse, brillante, d'une belle intensité.
Nez
Nez très expressif sur l'amande amère, la pomme reinette, la croûte de pain chaude, avec des notes de feuillage et une touche boisée fondue.
Bouche
Attaque ample et grasse, texture onctueuse et moelleuse. Belle fraîcheur en soutien. L'équilibre entre le gras et la tension est précis. Finale très persistante, sur la noisette et des notes doucement beurrées.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tajines et couscous
Volailles
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
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Château de Melin
Depuis la Révolution française, sept générations de viticulteurs passionnés se sont succédé sur ce domaine, dont les racines plongent dans la vallée des Maranges.
En 1968, après le décès de son père, Marie-Claire Derats reprend la direction du domaine avec son époux Jean-Claude. Ensemble, ils acquièrent de nombreuses parcelles en Côte de Beaune et Côte de Nuits, étendant le domaine à 15 hectares.
En 2000, leur fils Arnaud prend la relève et poursuit l’expansion du vignoble, qui atteint aujourd’hui 28 hectares. En 2009, après une période en culture raisonnée, le domaine fait le choix de la conversion à l’agriculture biologique.
L’arrivée de la nouvelle génération marque un tournant. En 2017, Thomas, le fils cadet, rejoint l’aventure familiale, apportant une énergie nouvelle. Puis en 2023, Guillaume, l’aîné, revient après une reconversion professionnelle, suivant les pas de son père qui avait lui-même changé de vie en 1999 pour se consacrer aux vignes.
Ensemble, la famille perpétue un héritage mêlant tradition et innovation, toujours guidée par un profond amour pour le terroir et ses vins. Aujourd’hui, la huitième génération continue de faire vivre cette histoire familiale, dédiée à l’excellence viticole.