Château Desmirail 2021

Bordeaux, Margaux

L'avis de

Un Margaux 3ᵉ Cru Classé 2021 élégant, fruité et mentholé, avec une structure soyeuse et une fraîcheur saline. Charme immédiat et belle longévité.

91/100

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34,00 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Desmirail
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Margaux
Classement: 3ème Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2021

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Raisonnée
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Trouver un incontournable, À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Planté sur un terroir de graves quaternaires profondes avec des îlots de sable et argile, Desmirail bénéficie d’un bon drainage et d’une diversité de microclimats selon les zones. Ce sol confère aux vins finesse, structure et fraîcheur.

Cépages : Château Desmirail 2021 est issu d'un assemblage de Cabernet sauvignon (45%), Merlot (45%), Petit Verdot (5%) et Cabernet franc (5%).

Vinification et élevage : Vendanges du 27 septembre au 11 octobre, tri manuel et optique, parcellaire. Après un élevage en barriques de chêne français, dont environ 50 % de bois neuf. Le vin est réassemblé en cuve, puis clarifié par un collage final avant la mise en bouteille.

Les accords mets & vins

Gibiers

Fromages à pâte pressée

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

90 / 100

Joli au nez, fruité, il a un côté espiègle. Discret en bouche, il se laisse entrevoir derrière un voile de fleurs sauvages. Un vin féminin, très margalais, doté d’un beau fruit.

Figaro Vin

93 / 100

Bettane&Desseauve

90 / 100

Vinous By Antonio Galloni

87 / 100

Offrant des arômes de baies mentholées, de cerises et de marmelade, le Desmirail 2021 est de corps moyen, doux et généreux, avec des tanins souples et un palais ouvert et légèrement diffus.

Wine Advocate (Robert Parker)

93 / 100

Le 2021 est assez charmeur, avec un fruité tendre et un côté souple. S’il n’est pas le plus puissant et démonstratif de l'appellation, mais il offre une belle finesse et un côté digeste qui le rendent déjà très accessible. Un vin de demi-garde.

Revue Du Vin De France

92 / 100

Prunes juteuses, cerises rouges, groseilles et quelques feuilles de thé sur le nez. Il est fluide et élégant avec des baies épicées sur le palais souple et moyennement corsé, tout en conservant une intégrité tannique ferme avec une finition juteuse et serrée. Boire ou tenir.

James Suckling

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Château Desmirail

Château Desmirail est classé 3ème Grand Cru Classé en 1855 et est situé sur l'appellation Margaux. Le vignoble compte 40 hectares et est planté sur un sol caillouteux. L'encépagement du vignoble est composé de Cabernet Sauvignon, de Merlot et Petit Verdot.

Le nom du Château date de la fin du XVIIème siècle. Jean Desmirail, avocat au parlement de Bordeaux, donne son nom à la propriété. Le château appartient à la famille Desmirail jusqu’à la veille du classement de 1855, lorsque Monsieur Sipière, régisseur du Château Margaux, s'en porte acquéreur. Il y a eu plusieurs successeurs et aujourd'hui, le château appartient à Lucien Lurton. En 1992, ce personnage emblématique du domaine viticole lègue ses différents vignobles à ses dix enfants.

Denis Lurton est aujourd'hui à la tête de ce château et excelle à merveille. Il travaille avec passion son terroir et au niveau de la vinification, elle est réalisée avec des méthodes modernes. Château Desmirail est issu d'une sélection stricte et d'un élevage hautement privilégié. Sa vinification est réalisée avec des outils modernes, alliée au respect de la tradition.

Comment travaille exactement Denis Lurton et son équipe?

Vinifications

Les vinifications sont faites en cuves bois et inox. Le choix d’une vinification traditionnelle s’exprime par une extraction mesurée, adaptée en fonction des cépages.

Assemblage

L’assemblage est réalisé au mois de novembre. Le propriétaire : Denis Lurton, assisté du directeur technique et de l’œnologue-conseil, Jacques Boissenot, procèdent ensemble à la sélection des cuves qui constitueront le Desmirail (Premier Vin) et l’Initial de Desmirail (Second Vin).

Élevage

L’élevage en barrique dure environ 1ans.

Denis Lurton propose un Second Vin : Initial de Desmirail. Il est issu de jeunes vignes et profite d'un élevage en barriques. C'est un vin rond et suave à boire dans les 10 ans. Il propose également Château Fontarney,Origine de Desmirail, Haut-Médoc de Desmirail mais aussi le Rosé de Desmirail.

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