Château Ferrière 2018
Bordeaux, Margaux
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Ferriere
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Margaux
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Classement
- 3ème Grand Cru Classé 1855
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Biodynamique
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Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen, Biodyvin, Demeter
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble s’étend sur 24 hectares d’un seul tenant, situés au cœur de l’appellation Margaux. Il repose sur un sol de graves profondes posées sur des marnes calcaires, un terroir exceptionnel qui favorise une maturation lente et équilibrée du raisin tout en conférant fraîcheur et tension aux vins.
Cépages : Ce millésime est composé de 68% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot, complété par des touches de Petit Verdot (5%) et de Cabernet Franc (2%).
Vinification et élevage : La vinification est réalisée parcellairement, avec une fermentation alcoolique conduite par levures indigènes afin de préserver l’expression du terroir. L’extraction est douce, par remontage d’un demi-volume par jour, à une température ne dépassant pas 25°C, pour une macération totale d’environ 3 semaines.
L’élevage se fait sur 18 mois, réparti de manière équilibrée entre 40 % de barriques neuves, 40 % de barriques d’un vin, et 20 % en amphores, permettant au vin de gagner en complexité tout en conservant fraîcheur et pureté aromatique.
Les accords mets & vins
Gibiers
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Ferriere
Le nom de ce domaine provient de son fondateur Gabriel Ferrière qui était au 18-ème siècle courtier royal à Bordeaux et officier des chasses du roi. En 1855 le château fut classé troisième cru. Il resta entre les mains de la famille jusqu'en 1913 date à laquelle Armand Feuillera en fit l'acquisition.
En 1952 Alexis Lichine prit la direction de l'exploitation en tant que fermier et vinifiait la totalité de la vendange au Château Lescombes.
Depuis 1988 le château Ferrière est la propriété de la famille Villars. Claire Villars Lurton est le maître d’œuvre de ce renouveau, elle s'emploie année après année à hisser le château au rang des plus grands.
En 2015, le Château Ferrière a obtenu la certification Agriculture Biologique et en Biodynamie depuis 2018. C’est ainsi que le seul Grand Cru Classé doublement certifié en Biodynamie par Demeter et Biodyvin.
C’est après une prise de conscience du caractère exceptionnel de son terroir que le domaine a souhaité se tourner vers une viticulture écologique. Son souhait, aller plus loin dans les équilibres entre vigne et environnement naturel et donner de l’énergie afin de pouvoir s’affranchir par elle-même des maladies.
Cette valorisation du terroir par ces procédés culturales plus respectueuses de l’environnement, tend les vins vers plus de finesse, de profondeur et d’équilibre; dévoilant la minéralité et une fraîcheur vibrante, signature des grands vins de terroir.