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Primeur

Château Grand-Puy Ducasse 2025

Bordeaux, Pauillac

L'avis de WineAndCo

Un 5ème Grand Cru Classé de Pauillac à dominante Cabernet Sauvignon (66%), premier grand millésime entièrement vinifié en cuvier gravitaire et première année de conversion bio, qui livre une bouche ample, soyeuse et précise avec une fraîcheur et une minéralité remarquables.
96/100
3 notes des guides
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35,40 €
1% crédit cagnotte ⓘ

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Grand Puy Ducasse
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Classement
5ème Grand Cru Classé 1855
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture
En conversion
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13
Garde
Attendre quelques années
Occasions
À garder en cave, À offrir, Apéritif, Barbecue
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine
L'histoire de Château Grand-Puy Ducasse débute en 1675, lorsqu'Arnaud Ducasse acquiert une maison en bordure de Gironde à Pauillac. Pierre Ducasse étend ensuite le domaine sur trois paroisses et trois seigneuries. En 1855, le château entre au classement des Grands Crus Classés. Depuis le rachat par CA Grands Crus (filiale Crédit Agricole) en 2004, un vaste plan de modernisation — le « Projet Renaissance » — a transformé outil de vinification et chais d'élevage. Le château est aujourd'hui dirigé par Anne Le Naour, directrice générale et œnologue. Fait singulier dans l'appellation : c'est le seul Grand Cru Classé de Pauillac à vinifier ses vins au cœur de la ville, face à l'estuaire de la Gironde, depuis plus de 200 ans.

Le terroir
Le vignoble de 40 hectares, réparti sur 60 parcelles et 14 types de sols distincts, couvre l'ensemble de l'appellation Pauillac — du nord avec ses croupes de graves sur socle marno-calcaire idéales aux Cabernets, jusqu'aux zones de Merlot sur sols sablo-argileux à l'ouest. Cette mosaïque unique fait de Grand-Puy Ducasse l'un des vignobles les plus représentatifs de la diversité des terroirs de Pauillac. Le cuvier gravitaire semi-enterré permet aujourd'hui une lecture parcellaire fine de cette complexité.

Cépages & vinification
L'assemblage 2025 est dominé par le Cabernet Sauvignon (66%), complété par 31% de Merlot et 3% de Petit Verdot — une proportion de CS dans la lignée des grands millésimes de la propriété. Les vendanges, précoces et resserrées (9 au 20 septembre 2025), sont entièrement manuelles en cagettes. La vinification se déroule pour la première fois dans les nouveaux chais 100% gravitaires (3ème millésime depuis leur inauguration en 2023), avec sélection parcellaire et intra-parcellaire poussée. L'élevage est conduit 18 mois en barriques de chêne français. 2025 est par ailleurs la première année de conversion à l'Agriculture Biologique pour le domaine.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe rouge rubis profond aux reflets pourpres, dense et brillante. Teinte soutenue et nette, caractéristique d'un millésime précoce à faibles rendements.

Nez

Le nez est expressif et précis, sur le cassis, la mûre et le graphite, agrémentés de notes florales, de cèdre et de nuances épicées boisées bien intégrées. Un fond de tabac et de réglisse complète le registre aromatique.

Bouche

L'attaque est ample et fraîche, avec une matière bien concentrée et une texture soyeuse. Les tanins sont fins, polis, d'une belle qualité. L'équilibre entre structure et fruit est remarquable pour le stade primeur. La finale est longue, précise, sur le fruit noir et la minéralité, avec une acidité vive et salivante qui signe le millésime 2025.

Garde

Attendre quelques années

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Volailles

Barbecue - Grillé

Plâts épicés

Les avis

95 / 100 ( Decanter )
96 / 100 ( James Suckling )
96 / 100 ( Jeb Dunnuck )

Aucun avis des clients actuellement

Château Grand-Puy Ducasse

Château Grand-Puy Ducasse

Lorsqu'Arnaud Ducasse acheta au milieu du XVIIème siècle à Jacques de Ségur, Seigneur de Lafite, sa petite maison en bordure du fleuve à Pauillac, il ne pouvait imaginer qu'elle deviendrait la fondation d'un grand domaine qui resterait dans sa famille durant près de 3 siècles.
Le véritable fondateur du domaine sera Pierre Ducasse, avocat passioné de questions viticoles. Il acquiert des terres et une partie du Bourdieu de Grand-Puy sur trois paroisses : Pauillac, Saint-Lambert et Saint Sauveur, ainsi que 3 seigneuries : Lafite, Latour et Beychevelle. Il étendra ensuite le domaine jusqu'à sa mort en 1797.
Depuis, 2004, le château appartient à la société CA Grands Crus. Un travail de rénovation a été mené la même année par Bernard Monteau, Directeur Technique du domain, assisté des conseils de l'oenologue Denis Dubourdieu.

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