Château Haut-Bailly 2019
Bordeaux, Pessac-Léognan
115,00 €
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Haut Bailly
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Classement
- Cru Classé de Graves
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 14
- Sulfite
- Oui
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
97 / 100 ( Decanter )
98 / 100 ( Neal Martin )
17.5 / 100 ( Quarin )
97 / 100 ( Vinous )
99 / 100 ( Wine Advocate )
97 / 100 ( Yves Beck )
2 étoiles
+
Coup de coeur
( Guide Hachette )
Haut-Bailly reste fidèle à sa haute réputation avec ce superbe 2019 dont la robe dense et profonde annonce la puissance. Une puissance qui se manifeste à travers un bouquet intense et généreux de fruits à l'alcool sur fond de graphite et de boisé bien dosé. Une attaque souple, au fruité croquant, ouvre sur une bouche d'un volume impressionnant, riche, ronde, crémeuse, adossée à des tanins fins et soyeux, d'une grande élégance. Une longue finale épicée vient conclure en beauté la dégustation de ce (très) grand vin bâti pour l'avenir.
Djilali le 09/04/2023
Un vin exceptionnel en devenir mais à attendre 10 ans au moins pour en cerner la pleine grandeur
Château Haut-Bailly
Le Château Haut-Baill, véritable joyau viticole de la région du Médoc, niché au cœur d'un terroir d'exception, ce domaine séculaire produit des vins d'une grande élégance et d'une remarquable complexité. Les cuvées de Haut-Baill se distinguent par leur structure puissante, leurs arômes subtils de fruits rouges et noirs, ainsi que par leurs tanins soyeux. Chaque gorgée de ces nectars raffinés est une invitation à un voyage gustatif captivant. Le Château Haut-Baill incarne l'alliance parfaite entre tradition et modernité.