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  • CHÂTEAU L'EVANGILE rouge 2000
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Château L'Evangile Rouge 2000

Bordeaux , Pomerol

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château L'evangile

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2000

  • Appellation Pomerol

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot

  • Température de service Carafer quelques heures à l'avance

  • Boire ou garder Un bon quart de siècle

Aller plus loin

Le vin

Le millésime 2000 est une véritable réussite. Elaboré 10 ans après l’arrivée du Baron de Rothschild, c’est un vin racé, complexe et doté d’une grande élégance. On y décèle des arômes subtils de cacao, de truffe, de myrtille, de cerise noire et de fumée. Il possède une structure très agréable et une belle amplitude.

Noté 98/100 par Robert Parker, 18/20 par le Decanter ou encore 17/20 par La Revue du Vin de France, c’est une cuvée qui vaut le détour et qu’il fait bon déguster ! Elle s’accordera parfaitement avec un confit de canard ou encore un faisan rôti.

Le producteur

Château l’Evangile… un nom qui résonne gaiement dans les oreilles de tous les amateurs ! Ce grand vin de Pomerol n’a plus besoin de prouver son expertise et sa qualité. Les 16 hectares de vigne de ce domaine sont situés sur le célèbre plateau de Pomerol, coincés entre Petrus et Cheval Blanc. Le sol est très particulier à cet endroit puisqu’il y a une trainée de graves qui est remonté à la surface. A ceci se mêle des argiles, des sables et des crasses de fer. Autant dire qu’il y a tous les ingrédients de base pour élaborer un grand cru. Et c’est ce qui a motivé le Baron Eric de Rothschild pour racheter le domaine en 1990. Depuis lors, c’est une succession de modernisation, d’optimisation et de remise en état de l’ensemble de Château l’Evangile qui est de rigueur.

Le vignoble est majoritairement planté de merlot (80%) auquel s’ajoute 20% de Cabernet Franc pour apporter finesse et délicatesse à l’assemblage. Chaque lot est vinifié séparément depuis 2004 lorsque les chais et le cuvier ont été totalement reconstruis. On observe également un regain de l’attention portée à la vigne : presque tous les travaux y sont effectués à la main afin de préserver le caractère et la typicité des raisins en évitant de les bousculer tout au long du cycle de la vigne.

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