Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Lafon Rochet
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Classement
- 4ème Grand Cru Classé 1855
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 12.7
- Garde
- Attendre quelques années
- Occasions
- À garder en cave, À offrir, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Lafon-Rochet est un Grand Cru Classé en 1855 situé à Saint-Estèphe. Le millésime 2025 affirme une identité très cabernet, avec une recherche d’équilibre entre structure, fraîcheur et profondeur. L’élevage évolue vers une présence plus importante des foudres afin d’accompagner la matière sans la contraindre.
Le terroir
Le millésime 2025 met en valeur les graves profondes et les argiles de Saint-Estèphe. Sous un climat sec et lumineux, ces sols ont permis de préserver droiture, tension et fraîcheur. La vigne a naturellement régulé sa charge, donnant des baies petites et concentrées, tout en conservant une belle fraîcheur structurante.
Cépages & vinification
L’assemblage réunit 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 3% Cabernet Franc et 2% Petit Verdot. Les Merlots ont été vendangés du 9 au 22 septembre, les Cabernets Sauvignons du 12 au 23 septembre, les Cabernets Francs du 17 au 22 septembre et les Petits Verdots du 19 au 22 septembre. Les documents fournis ne détaillent pas la vinification.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Tartes et quiches
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Lafon-Rochet
A Lafon-Rochet, le mot « Culture » prend tout son sens.
L’origine de « Rochet » vient bien sûr des « roches » composant le sol de Lafon-Rochet. Depuis des millénaires, des éclats de roches arrachées aux lointaines montagnes du Massif Central et des Pyrénées, charriées par la Dordogne et la Garonne modelées en graves par l’érosion, se sont déposées sur le socle calcaire de Saint-Estèphe, constituant un paysage aux croupes bien drainées de graves profondes. Au Château Lafon-Rochet les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles comme les vendanges. Il n’y a pas de recette de vinification à Lafon-Rochetmais une recherche permanente visant à privilégier l’expression du terroir et la particularité du millésime. Puissant, riche et concentré, le Château Lafon-Rochet peut affronter magnifiquement le temps, tout en étant plein, suave et civilisé.
le Château Lafon-Rochet est véritablement un délice