Château Gruaud-Larose 2025
Bordeaux, Saint-Julien
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Gruaud Larose
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Julien
- Classement
- 2nd Grand Cru Classé 1855
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 13.47
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, Trouver un incontournable, Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Gruaud-Larose est un Second Grand Cru Classé en 1855. Né il y a 300 ans sous l’impulsion de Joseph-Stanislas Gruaud, puis du Chevalier de Larose, le domaine possède un vignoble de 82 hectares d’un seul tenant, inchangé depuis le classement de 1855. Le millésime 2025 marque son 300e millésime.
Le terroir
Le vignoble repose sur des graves garonnaises de terrasse de type 3, déposées depuis plus de 600 000 ans. Ce terroir médocain, associé à un climat sec en 2025, a donné des raisins concentrés, avec une maturité rapide et des vendanges très précoces.
Cépages & vinification
L’assemblage réunit 77% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot et 2% Cabernet Franc. Les vendanges sont manuelles, avec quatre niveaux de tri dont un optique. La vinification repose sur une sélection parcellaire et intraparcellaire en petites cuves bois thermorégulées, avec dégustation deux fois par jour pour ajuster les extractions. L’élevage dure 18 mois en barriques neuves de chêne français.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Tajines et couscous
Volailles
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Gruaud-Larose
Le prestigieux Château Gruaud Larose, situé dans l'appellation Saint-Julien, est une référence incontournable dans l'univers des grands vins de Bordeaux. Son terroir exceptionnel, composé de graves et d'argiles, confère aux vignes une qualité unique. Les vins produits par Gruaud Larose se distinguent par leur puissance, leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir admirablement. Une dégustation de ces nectars révèle des notes de fruits mûrs, d'épices et de tabac, ainsi qu'une structure tannique remarquable. Le Château Gruaud Larose incarne l'excellence bordelaise et offre aux amateurs une expérience gustative d'exception, marquée par l'élégance et la finesse propres à son terroir.