Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Larcis Ducasse
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Premier Grand Cru Classé B
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble du Château Larcis Ducasse s'étend sur plusieurs formations sédimentaires qui sculptent ses reliefs et son identité. Il se divise en trois terroirs : le Plateau de Saint‑Émilion, table de calcaire à astéries puissante ; la Grande Côte (ou Côte Pavie), versant sud pentu jusqu’à 25 % favorisant une maturation optimale ; et le Pied de Côte, aux pentes douces (2 à 5 %), constitué de molasses et de sables fluviatiles sur un sol sablo-argileux, apportant richesse et souplesse.
Cépages : Assemblage typique du Château : 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc, fidèle à la signature expressive et élégante de la propriété.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles, tri rigoureux, fermentations en cuves bois et inox. Macération de 25 à 28 jours, extraction douce favorisant finesse et profondeur. Élevage de 16 à 18 mois en barriques 50% bois neuf, 50% d'un vin, en moitié demi-muids et foudres, assurant équilibre, complexité et texture soyeuse
Les accords mets & vins
Gibiers
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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