Primeur

Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2025

Name: Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2025
Brand: Château Larrivet Haut-Brion
SKU: 74648
Price: 32.4 EUR
Availability: InStock

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Un Pessac‑Léognan tout en élégance : fruit frais, tension saline et tanins soyeux ; expressif, racé et accessible.

94/100

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32,40 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Larrivet Haut-Brion
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, Découvrir - Surprendre, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Château Larrivet Haut-Brion est situé à Léognan, dans l’appellation Pessac-Léognan. Le domaine produit des vins rouges et blancs issus d’un travail parcellaire précis. Le millésime 2025 met en avant un équilibre préservé malgré une année chaude et sèche.

Le terroir

Le vignoble repose sur des graves profondes couvrant une matrice argilo-sableuse, avec un sous-sol calcaire. Ce terroir drainant favorise la maturité du Cabernet Sauvignon tout en gardant une fraîcheur aromatique. En 2025, les pluies de début septembre ont accompagné la maturation des rouges, avec des Merlots restés frais et des Cabernets arrivés à une belle maturité phénolique.

Cépages & vinification

L’assemblage réunit 62% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot et 13% Cabernet Franc. Les raisins sont vendangés manuellement, triés sur table puis par tri optique, éraflés sans foulage. La vinification est parcellaire en petites cuves béton thermorégulées, avec remplissage gravitaire, pigeages réguliers, longue macération et élevage en barriques pour les Cabernets, complété par une petite part de Merlot en amphores.

Les accords mets & vins

Chocolat

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Volailles

Pizza et pâtes

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

94 / 100 ( Decanter )

93 / 100 ( Jancis Robinson )

92 / 100 ( Vinous )

95 / 100 ( Yves Beck )

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