Château Lestrille Entre-Deux-Mers blanc 2023
Bordeaux, Entre deux-Mers
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Entre deux-Mers
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Sauvignon gris
- Agriculture
- Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Situé à Saint-Germain-du-Puch, au nord de l’Entre-deux-Mers, le Château Lestrille est une propriété familiale dirigée par Estelle Roumage. Depuis 2001, elle perpétue l'engagement de la famille en faveur d'une viticulture durable. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et a obtenu la certification biologique à partir du millésime 2023 .
Le terroir
Le vignoble s'étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de l'Entre-deux-Mers, offrant une belle fraîcheur et une expression aromatique marquée. Le climat océanique tempéré, avec des influences des rivières Garonne et Dordogne, favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et leur complexité aromatique.
L’élaboration
Les vendanges sont réalisées à pleine maturité. Après une macération pelliculaire de 24 heures, le moût est stabilisé à froid, puis levuré en cuve inox pour une fermentation à basse température, préservant ainsi la pureté du fruit .
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Sushis
Grillades de poissons
Fruits de mer
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Lestrille
Depuis plus d’un siècle, le Château Lestrille perpétue une tradition viticole authentique et passionnée. Situé dans la région de l’Entre-deux-Mers, entre Bordeaux et Saint-Émilion, ce domaine familial est conduit par des vignerons indépendants depuis 1901. Cinq générations s’y sont succédé, chacune apportant sa vision et son engagement, sans jamais rompre avec les valeurs fondatrices : respect de la nature, amour du terroir et quête constante de qualité.
À travers les années, la vigne est devenue plus qu’un métier : un véritable art de vivre, guidé par une approche durable et innovante. L’équipe du domaine cultive la vigne comme un jardin, avec attention et exigence, dans une logique d’amélioration continue, tant dans les pratiques culturales que dans l’élaboration des vins.