Château Lilian Ladouys 2014
Bordeaux, Saint-Estèphe
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Lilian Ladouys
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Estèphe
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Classement
- Cru Bourgeois
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2014
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble du Château Lilian Ladouys est implanté sur des peyrosols (sols graveleux caractéristiques du Médoc) et des sols argilo-calcaires, offrant une belle concentration et une structure racée, typique des grands Saint-Estèphe.
Cépages : Ce Saint-Estéphe est composé de 56% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon, 2% de Petit Verdot et 2% de Cabernet Franc.
Vinification et élevage : Les raisins sont encuvés par gravité sans foulage, pour préserver l’intégrité des baies. Une macération préfermentaire à froid est pratiquée, suivie d’une cuvaison longue. L'extraction est réalisée en douceur grâce à la pratique exclusive du délestage gravitaire, technique qui favorise l’expression aromatique sans brutaliser le fruit. L’élevage dure 15 mois en barriques de chêne, dont 30 % de bois neuf, pour affiner les tanins et gagner en complexité.
Les accords mets & vins
Gibiers
Tajines et couscous
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Château Lilian-Ladouys
Dès 1654, on entend parler du domaine La Doys "tenue en fief" par Jacques de Bercoyan, seigneur de Lafite, maître du Médoc de l'époque. Au XVIIIème siècle, la famille Barre en devient propriétaire et sa présence continue, pendant plus d'un siècle et demi, construira l'idendité et le caractère du château. La première édition du Ferret de 1850 cite Lilian-Ladouys parmi les meilleurs vins de Saint-Estèphe, le domaine est à son apogée.
Après la Grande Guerre, le Médoc est durement touché par la crise, le domaine s'émiette. Renouer avec le passé, reconstruire le domaine et retrouver les vins qui avaient établi sa notoriété, ce fut le défi de Lilian-Ladouys au milieu des années 80.
Après plusieurs changements de propriétaires, le château est racheté en 2008 par la famille Lorenzetti, fondateur de la société immobilière Foncia, désireuse de développer un pôle viticole dans le bordelais. A cet effet, un énergique remembrement des terres a été engagé et un nouveau chai construit.
A la lisière de Pauillac, sur la terre de Saint-Estèphe, les vignes de Lilian-Ladouys se trouvent à la croisée des chemins, à un jet de graves de Cos d'Estournel et du Château Lafite-Rothschild. Avec son élégante chartreuse Directoire, le Château Lilian-Ladouys exprime une idée généreuse de la pérennité médocaine, l'union intime de la culture et du vin.
Fort de 48 hectares, le domaine dispose d'un sol très diversifié à dominante graveleuse (60%), complété par de l'argilo-calcaires (25%) et du sablo-graveleux.
Le domaine produit un second vin "La Devise de Lilian".
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