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Provence , Côtes de Provence
Nouveau
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Minuty Prestige Rosé 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Minuty
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2023
Appellation Côtes de Provence
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8°C - 10°C
Boire ou garder Jusqu'à 2 ans
Le vin : Tout est vinifié avec une maîtrise parfaite des températures de vinification, assez basses pour que le potentiel aromatique des raisins soit préservé, mais suffisamment pour en extraire les subtilités. Y sont assemblés le Grenache pour l’élégance des arômes, la Syrah pour la complexité aromatique, le Cinsault pour sa fraîcheur ainsi que le Rolle, grand cépage blanc de Provence qui ajoute des arômes minéraux au vin. Issus d'une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence, le Minuty Prestige Rosé est précis, au nez délicat de fleurs et de melon. En bouche, une bonne acidité et une agréable minéralité souligne les notes d'agrumes et de fruits rouges, invitant au verre suivant. Très rafraîchissant, c'est indéniablement un vin d'exception.
Idéal sur vos salades printanières, apéritifs de réceptions et sortie de plage, il se montrera également le compagnon idéal de mets plus construit comme des produits de la mer, des sushis ou des poissons grillés.
Château Minuty : un domaine historique qui rayonne par son talent
Érigé sous Napoléon III, c'est sous la houlette de Gabriel Farnet que le Château Minuty va connaître une nouvelle ère en 1930, celle d'une exploitation viticole. Grâce à la plantation de nouveaux ceps, des investissements et surtout des travaux dans le domaine, le Château va retrouver toute sa splendeur. Très vite, les vins du domaine vont se faire connaître et gagner en qualité et en puissance aromatique. C'est d'ailleurs grâce à ce développement que le domaine va recevoir le prestigieux titre de Cru Classé des Côtes de Provence, sachant que seules 23 propriétés peuvent se vanter d'une telle reconnaissance dans la région. Aujourd'hui, ce sont François et Jean-Etienne Matton, héritiers du domaine, qui sont en charge de ce terroir exceptionnel. Passionnés de vin et amoureux de leur terre, ils réalisent des cuvées élégantes, recherchées par tous les amateurs de grands crus sophistiqués. Pour mener à bien leur rêve vinicole, les deux hommes ont adopté les nouvelles technologies, qu'ils mêlent aux techniques traditionnelles. A deux, leur travail est récompensé, leurs cuvées sont reconnues à travers le monde et leurs millésimes brillent sur les meilleures tables de la côte d'Azur.
Château Minuty : des terres de caractère au soleil
Aujourd'hui, le vignoble fait près de 70 hectares et les deux propriétaires mettent un point d'honneur à travailler à la charrue sans utilisation d'herbicides, et toute la culture se conduit en agriculture raisonnée. Les raisins sont rigoureusement sélectionnés par les mains expertes des deux vignerons. Autre atout : le raisin bénéficie de soleil tout au long de l'année, ce qui permet une récolte à la main de fruits gorgés de jus. Après les vendanges, les fruits sont foulés, égrappés et placés en chambre froide, ce qui permet de conserver toute leur pureté et leur fraîcheur. Après une courte macération, la récolte se voit placée dans un grand pressoir pneumatique. La vinification est quant à elle traditionnelle, réalisée en cuves thermorégulées, conservant ainsi l'intégralité des arômes, à une température du 15°C.
Légumes
Salades
Poissons
Grillades de poissons
Pas de surprise : c'est un must ! La qualité du Minuty Prestige est indéniable et se démarque des côtes de Provence
Philippe S
le 08/09/2024
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