M De Minuty Rosé Édition Limitée 2025
Provence, Côtes de Provence
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rosé
- Région
- Provence
- Appellation
- Côtes de Provence
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz), Tibouren
- Primeur
- Non
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Minuty est une propriété familiale établie à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez, dans le Var. Fondé par la famille Farnet puis transmis à la famille Matton-Farnet, le domaine est aujourd'hui conduit par Jean-Étienne et François Matton, troisième génération. Intégré au groupe LVMH en 2022, Minuty est l'une des maisons de référence des rosés de Provence, reconnue notamment pour avoir popularisé la bouteille « flûte à corset » dès les années 60.
Le terroir
Cuvée élaborée à partir de raisins sélectionnés sur l'ensemble de l'appellation Côtes de Provence, en combinant des terroirs continentaux (sols argilo-calcaires et schistes de l'arrière-pays) et des terroirs maritimes proches du littoral, jusqu'aux contreforts de la montagne Sainte-Victoire. Cette diversité de provenance assure une belle complexité.
Cépages & vinification
Assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Tibouren. Les raisins sont pressés directement, les moûts sont débourbés puis fermentés à basse température. L'élevage est réalisé en cuve inox, sans fermentation malolactique, afin de conserver la fraîcheur et la vivacité du vin.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe est pâle, limpide et brillante, avec de légers reflets pétale de rose.
Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, de pêche blanche et de fruits à chair blanche, avec une expression nette et fraîche.
Bouche
L'attaque est vive et souple. La bouche offre un fruit croquant, une belle fraîcheur et une finale persistante marquée par une légère salinité.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Légumes grillés
Desserts aux fruits
Grillades de poissons
Fruits de mer
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Château Minuty
Le Château Minuty, un joyau viticole situé sur la splendide presqu'île de Saint-Tropez, incarne l'élégance et l'art de vivre de la Côte d'Azur. Célèbre pour ses vins rosés d'exception, ce domaine emblématique conjugue tradition et modernité pour offrir des cuvées qui capturent l'essence de la Méditerranée. Les raisins choyés, dont le Grenache et le Cinsault, se transforment en rosés frais et délicats, aux arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes.