Château Quintus 2018

Bordeaux, Saint-Emilion

80/100

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138,90 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Quintus
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Millésime: 2018

Cépages: Cabernet franc, Merlot
Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 15.5
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

96 / 100

Wine Advocate (Robert Parker)

96 / 100

Revue Du Vin De France

94 / 100

Decanter

17.5 / 100

Couleur sombre, intense, jeune et pourpre. Nez très aromatique, fin, au fruité pur, mûr, suave et complexe. Délicat à l'attaque, particulièrement aromatique en milieu de bouche, fondant et aérien, juteux, le vin évolue puissant et très savoureux, plus en arômes qu'en matière, vers une longue finale complexe et profonde. Ce profil est superbe et ce style plutôt inconnu à Saint-Emilion. Bravo !

Quarin