Château Suau 2017
Bordeaux, Sauternes
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Suau
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Sauternes
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Millésime
- 2017
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Cépages
- Muscadelle, Semillon
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.
La région Sauternes est chanceuse en cette année 2017 précoce qui aura permis au botrytis de se développer formidablement. On peut ainsi trouver de belles fraîcheurs ainsi qu’une pureté aromatique saisissante.
Les accords mets & vins
Chocolat
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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