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CHÂTEAU TALBOT 2012

Bordeaux , Saint-Julien

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Talbot

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2012

  • Appellation Saint-Julien

  • Classement Quatrième Cru Classé en 1855

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service A carafer avant le service

  • Boire ou garder 2018 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Le Château Talbot, Grand Cru Classé de Saint-Julien, doit son nom au Connétable Talbot, ancien gouverneur de Guyenne. La propriété est aujourd’hui gérée par Nancy Bignon Cordier et son époux.

Les 107 hectares de ce vignoble entourent la propriété jusqu’en limite d’appellation Pauillac, sur des croupes drainantes. Ce Saint-Julien est un bon compromis entre la finesse des Margaux et la puissance des Pauillac .

Les vins sont produits sous les conseils de l’œnologue Jacques Boissenot et du consultant Stéphane Derenoncourt. Ils sont élevés durant 14 mois en barriques de chêne, dont 50 à 60% de neuves.

Ce millésime 2012 ravira les amateurs de Château Talbot. D’une rondeur remarquable, son charnu ne vous laissera pas indifférent. Son élégante maturité soulève une douceur étonnante.

Autres notations:

Decanter: 16,75/20
James Suckling: 90-91/100

Le producteur

Situé au cœur de Saint-Julien, Château Talbot appartient aux dignes héritiers du grand maître Jean Cordier. Ce Grand Cru Classé du Médoc est caractérisé par l’élégance, il est élaboré avec intégrité et sévérité. Cette propriété est admirablement entretenue et doit son nom au Général anglais Connétable Talbot, qui est également le nom du 2e vin. Son amour du travail bien fait transparaît dans le grand vin, droit et fidèle aux accents solides de Saint-Julien dont il est le noyau.

Le vignoble du Château Talbot s'étend sur 110 hectares, avec une situation privilégiée en bordure de Gironde, s'étalant des portes de la propriété jusqu'aux abords de Pauillac. Le terroir est exceptionnel, caractérisé par les croupes de graves alluvionnaires typiques du Médoc. Les sols sont composés de fines graves avec un sous-sol de d’argile. Les rouges représentent 105 hectares avec : 66% de Cabernet Sauvignon , 29% de Merlot et 5% de Petit Verdot . La production de blanc est plus discrète avec 5 hectares destinés à leur élaboration dont 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon .

Le terroir est un ensemble caractérisé par les sols, le climat, les cépages. Il ne serait rien sans le savoir faire des hommes. L'équipe du Château Talbot travaille avec passion tant à la vigne qu'au chai. La gestion de la propriété est assurée par Nancy Bignon-Cordier . Elle est secondée par Jean-Michel Laporte et reçoit les conseils des œnologues Eric Boissenot et Stéphane Derenoncourt . 2 acteurs majeurs sont : à la vigne, le chef de culture Damien Hostein et en cave, le maître de chai Jean-Max Drouilhet . Tous unissent leur passion dans le but d'obtenir la meilleure qualité.

Les vendanges sont entièrement manuelles. Lors de celles-ci, le Château Talbot accueille 110 vendangeurs. La récolte est préalablement et sévèrement triée dans un 1e temps à la vigne, puis dès son arrivée au chai, lors de son passage sur les tables de tri. La vinification est une cohérence entre la méthode traditionnelle et les avancées technologiques. Le cuvier est composé de cuves bois tronconiques et de quelques cuves inox. Chaque millésime a un mode de vinification et d'élevage adapté en fonction du caractère de chaque cuvée. Le chai d'élevage comprends 1800 barriques dont 50 à 60% de neuves par an. L'équipe du Château Talbot travaille avec 8 tonneliers différents. Le Grand Vin représente 50 à 60% de la production, le reste étant pour l'élaboration du Connétable Talbot .

Les avis

92/100

Revue du Vin de France

90-92/100

Wine Advocate (Robert Parker)

93/100

Bettane&Desseauve

77.5/20

Quarin

Autre offre

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