Château Talbot 2021

Bordeaux, Saint-Julien

L'avis de

Le cru signe un vin admirable de précision et de distinction en bouche, porté par une trame acidulée bien calée et salivante.

92/100

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232,10 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Talbot
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Julien
Classement: 4ème Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2021

Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble du Château Talbot s’étend sur près de 94 hectares d’un seul tenant, au cœur de l’appellation Saint-Julien. Il repose sur des graves médocaines profondes, parfaitement drainantes, idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon. Le sous-sol est graveleux, typique du Médoc. Les vignes, âgées en moyenne de 41 ans, sont plantées à une densité de 7 700 pieds par hectare et taillées selon la méthode Guyot double médocaine. Ce terroir homogène et historique assure une régularité et une profondeur remarquables dans l’expression des vins.

Cépages : Ce millésime 2021 est issu d'un assemblage de 71% de Cabernet Sauvignon, 24% de Merlot et 5% de Petit Verdot.

Vinification et élevage : La vinification est conduite en cuves bois, avec des extractions douces pour préserver la finesse des tanins. L’élevage dure 15 mois en barriques de chêne français, dont 60 % sont neuves, apportant du relief et de la profondeur au vin sans masquer le fruit. La mise en bouteille a eu lieu entre le 2 et le 11 mai 2023.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Fromages à pâte pressée

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

90 / 100

Le Talbot 2021 offre des arômes de fruits noirs, de réglisse et de chêne grillé, suivis d'un palais moyennement corsé avec une attaque charnue qui se transforme en un palais concentré mais aussi quelque peu ferme et anguleux. Cela demandera un peu de patience.

Wine Advocate (Robert Parker)

93 / 100

Il s’agit d’un vin au charme évident, avec une expression fruitée fraîche et un bois qui l’enrobe encore un peu. L’ensemble est bien construit, avec de l’allonge, mais un côté toujours serré en finale. À mettre en cave et à ouvrir dans cinq ans.

Revue Du Vin De France

93 / 100

Une année 2021 fruitée et attrayante avec des arômes et des saveurs de groseilles et de baies. Des notes d'agrumes. Corps moyen. Finition fraîche.

James Suckling

92 / 100

Discret au nez, il exerce une certaine fascination malgré sa timidité. Vibrant et fluide en bouche, séduisant, il nous emmène vers une finale digeste et raffinée. Un Talbot qui a de la classe.

Figaro Vin

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