Château Thivin Côte De Brouilly Les Sept Vignes 2023
Beaujolais, Côte de Brouilly
Plus que 18 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Beaujolais
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Appellation
- Côte de Brouilly
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Gamay
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Découvrir - Surprendre
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Sulfite
- Oui
Le vin
La cuvée tradition du domaine, l’assemblage de leur 7 parcelles sur le Mont Brouilly. Le vin de cet assemblage est issu des parcelles suivantes : Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L'Héronde, Henri et Les Fournelles.
Terroir : Les sept parcelles de Côte de Brouilly sont toutes implantées sur les flancs Est, Sud et Ouest du Mont Brouilly. Chacune de ces parcelles se distingue par son orientation, ou sa position dans la pente, et chacune apportent à cette cuvée sa part de complexité. Les sols sont dominés par la "pierre bleue", plus rocailleux pour les parcelles les plus hautes et plus argileux pour celles du piedmont.
Vinification : Partiellement en grappes entières élevage en foudre de chêne pendant 7 à 9 mois.
Dégustation : A déguster à partir de la deuxième année avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans.
Accords mets & vin : Viandes rouges, magret de canard, plats légèrement épicés, cuisine Lyonnaise.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Salades
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
