Domaine Des Marrans Fleurie Les Marrans 2023
Beaujolais, Fleurie
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Beaujolais
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Appellation
- Fleurie
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Gamay
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Apéritif, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Vignobles : Le Lieu-dit « Les Marrans » s'étend sur 4 hectares, où les vignes âgées en moyenne de 45 ans sont enracinées dans des sols de granit rose. Exposées au Sud et à l'Est, ces vignes bénéficient d'une altitude de 300 mètres.
Vinification : La récolte est effectuée manuellement, suivie d'une fermentation avec les levures indigènes. La macération se déroule de manière classique beaujolaise, en grappes entières, avec une méthode semi-carbonique.
Elevage : Le vin est élevé en foudre de chêne pendant 12 mois. À la mise en bouteille, il n'est ni collé, ni filtré.
Notes de dégustation : Les tanins sont présents, mais équilibrés par la masse de fruit et la fraîcheur en bouche. On perçoit une trame dominée par la fraise et les épices, caractéristiques d'un Gamay gourmand. Idéal en accompagnement de viandes blanches, poissons ou fromages, à déguster dans les 5 à 6 ans.
Accord mets-vins : Essayez-le avec un poulet rôti aux herbes, une dorade grillée ou un plateau de fromages légers comme le fromage de chèvre frais. Sa fraîcheur et son fruité en font également un excellent compagnon pour les salades composées et les quiches aux légumes.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Des Marrans
Le domaine emprunte son nom au lieu-dit « Les Marrans » idéalement situé à 500m d’altitude sur un plateau de vignes. C’est Jean-Jacques Mélinand qui crée le domaine dans les années 70 à Fleurie. Son fils Mathieu reprend le domaine en 2008 après avoir baroudé dans les vignobles Australiens et Néo-Zélandais. Un vent nouveau souffle alors dans les vignes et au chai : conduite du vignoble selon les principes de l’agriculture biologiques, vendanges manuelles et raisins triés avant l’arrivée dans les cuves, vinifications en grappes entières et levures naturelles (indigènes) uniquement. Il en résulte un style élégant avec un grande finesse, des matières souples et pulpeuses, une expression du fruit intense et charmeuse. Un domaine à suivre, avec déjà des dégustations plus que plaisantes !