Château de la Brasse Brouilly Vielles Vignes 2022
Beaujolais, Brouilly
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Brouilly
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Le Château de la Brasse, bâti en 1830 à Charentay, est une propriété familiale depuis 1987. Benjamin Chalon en a repris la direction en 2015, après des études de viticulture, et a étendu le domaine aux parcelles de Régnié en 2020. L'exploitation s'étend aujourd'hui sur 8 hectares au pied du Mont Brouilly.
Le terroir
Le vignoble est implanté sur un sol argilo-calcaire, typique du secteur de Brouilly, au pied du Mont Brouilly. Cette nature de sol apporte structure et tension au vin.
Cépages & vinification
100 % Gamay, issu à 60 % de vignes de plus de 80 ans, conduites à 80 % en gobelet et 20 % en cordon de Royat. Vendange manuelle, macération longue en cuve.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rouge grenat, dense et profonde, aux reflets violacés. Disque brillant et net.
Nez
Nez marqué par les fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire) et une pointe d'épices douces. Une touche florale de violette se dégage à l'aération.
Bouche
Attaque nette mais légère, portée par une matière dense et des tanins discrets et soyeux. Le fruit noir domine le milieu de bouche, soutenu par une fraîcheur minérale typique du terroir argilo-calcaire. Finale longue, sur des notes épicées et légèrement salines.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Légumes grillés
Volailles
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
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