Domaine de la Rochette Côte Roannaise rouge Vieilles Vignes 2024
Vallée de la Loire, Côte roannaise
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Domaine de la Rochette Côte Roannaise rouge Vieilles Vignes
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Côte roannaise
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- À offrir, Apéritif, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le vignoble est adossé au versant est des monts de la Madeleine, à l’ouest de Roanne. Les vignes poussent sur des sols granitiques, travaillés par labour et enherbement. Le granite donne au gamay de la fraîcheur, de la tension et un fruit net.
100 % gamay Saint-Romain, issu d’une petite parcelle plantée dans les années 1890 et 1900 et préservée par la famille. Les raisins sont vendangés à la main et triés, puis vinifiés à 50 % en grappes entières, avec une macération de 15 jours, des remontages et des délestages. L’élevage dure 6 à 7 mois en foudre de chêne, pour un bois discret.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rubis à grenat soutenu, aux reflets violets.
Nez
Nez intense de petits fruits rouges, avec un boisé en retrait.
Bouche
Bouche fruitée et vive, portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont fins. La finale reste longue et fruitée.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tajines et couscous
Légumes grillés
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
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