Domaine De La Grange Tiphaine Touraine Amboise Ad Libitum 2025
Vallée de la Loire, Touraine
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Touraine
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet franc, Gamay, Malbec (Cot)
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
La Grange Tiphaine est menée par Coralie et Damien Delecheneau. Installés à Amboise, ils cultivent leurs vignes en bio et signent des vins précis, axés sur l’expression du fruit et des sols.
Le terroir
Les parcelles reposent sur des argiles rouges parsemées de silex, avec un sous-sol calcaire. Les expositions sud-est et sud-ouest assurent une maturité régulière et un bon équilibre.
Cépages & vinification
Côt, Cabernet Franc et Gamay sont vendangés séparément à maturité optimale. Vinification en cuves ciment, élevage court de 4 mois en cuve, sans bois, puis mise en bouteille après une filtration légère. L’approche vise la pureté du fruit et la buvabilité immédiate.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
La dégustation
Oeil
Robe rubis brillante d'intensité moyenne aux reflets violacés.
Nez
{Nez expressif de cerise, framboise, mûre et légère touche florale, avec une pointe d'épices douces.
Bouche
L'attaque est souple et fraîche. La bouche offre un fruit croquant, des tanins fins et une belle buvabilité. La finale est nette et équilibrée.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Légumes grillés
Volailles
Barbecue - Grillé
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Domaine De La Grange Tiphaine
Domaine de la Grange Tiphaine : une passion au service d'un terroir
Depuis qu'ils se sont installés sur le Domaine de la Grange Tiphaine en 2002, Coralie et Damien Delecheneau ont œuvré pour redonner toutes leurs lettres de noblesse aux vins issus de la propriété. Avec passion et humilité, les viticulteurs se sont en effet mis à l'écoute de leur vignoble pour en révéler le meilleur. Cet état d'esprit s'est concrétisé par la conversion du Domaine à la biodynamie en 2010. Ce travail se prolonge par une vinification qui a pour objectif de mettre en valeur le caractère du fruit. Leur grand sens de l'observation et leur travail méticuleux ont permis à Coralie et Damien d'élaborer des vins qui ont gagné en précision et finesse au fil des ans. Le Domaine de la Grange Tiphaine fait désormais partie des valeurs sûres du Val de Loire.