Clos Des Centenaires La Bergerie Rouge 2019
Vallée du Rhône, Costières de Nîmes
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Costières de Nîmes
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 14
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Notes de dégustation : Robe grenat soutenu. Une bouche fraîche aux accents de petits fruits rouges et épices douces, possédant de la profondeur et de la souplesse. Le toucher en bouche est délicat.
Accord mets-vin : Ce vin accompagnera parfaitement les plats à base de viande légèrement épicée, comme un poulet rôti aux herbes, des côtes levées grillées ou un plat de pâtes à la sauce tomate et aux herbes fraîches.
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Clos Des Centenaires
Le Clos des Centenaires, niché au creux d'oliviers centenaires et de chênes majestueux, est bien plus qu'un simple lieu. Ce vallon, où la nature et le temps prennent un sens nouveau, abrite des vignes antiques et constitue l'ancrage de Luc et Stéphanie Baudet, vignerons passionnés. Les vins de ce domaine doivent leur style unique aux rencontres avec des chefs, sommeliers et autres vignerons, tous dévoués à la culture gastronomique. Cette exigence et cette passion sont au cœur de leur pratique viticole, respectueuse de l'intégrité de la terre et de ses fruits.
Le vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec un sol caillouteux et drainant, comparable aux grands crus du Rhône, situé entre les étangs de la Petite Camargue et la Méditerranée. Ce climat unique, influencé par le Mistral et les brises méditerranéennes, offre une précocité végétative et une longue maturation douce des raisins. Le Clos des Centenaires s'étend sur 7 hectares, avec des vignes orientées pour optimiser l'ensoleillement. Le Mas des Centenaires, à proximité, abrite les installations de vinification et 22 hectares supplémentaires de vignoble, bénéficiant également de cette proximité littorale.