Clos Haut-Peyraguey 2018
Bordeaux, Sauternes
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Clos Haut Peyraguey
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Sauternes
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Classement
- 1er Grand Cru Classé 1855
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13.5
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.
Le millésime 2018 se classe parmi les grandes années du Sauternes !
Les accords mets & vins
Gâteaux
Fromages fondues
Tartes et quiches
Tajines et couscous
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Clos Haut Peyraguey
Le vignoble de Clos Haut-Peyraguey, c'est le plus petit des Premiers Crus Classés de Sauternes, est situé sur le plateau de la commune de Bommes dans le Sauternais, face au Château d’Yquem. Il bénéficie d'un terroir unique et de conditions climatiques favorables, ainsi que d'un savoir-faire ancestral qui permettent de produire un vin d'or prestigieux. Bernard Magrez en a fait l'acquisition en 2012. Les vignes de Clos Haut-Peyraguey occupent 12 hectares d'anciennes terrasses quaternaires riches en sédiments gravelo-sableux, entre le Ciron et la Garonne, générant des brouillards matinaux favorables au développement de la "pourriture noble". Le domaine est une ancienne baronnie, scindée en deux en 1879, la partie la plus élevée étant nommée Clos Haut-Peyraguey. Les soins apportés à la vigne permettent de produire un vin d'excellence, qui mérite sa mention "cru classé en 1855".