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Bourgogne
27 avis
Le domaine Camille & Laurent Schaller constitue un territoire d'exception, niché au coeur du vignoble de Chablis, dans la commune de Préhy. Ce village, reconnu pour ses vignes remarquables, est également célèbre pour son Eglise Sainte-Claire, implantée au pied des cultures. Le Chablis, réputé pour être l'un des plus grands vins blancs de Bourgogne, jouit d’une notoriété au niveau international. La famille Schaller a su, au fil du temps, développer des productions de qualité grâce à un certain nombre de parcelles établies dans leur fief de Préhy mais aussi sur les communes de Chablis, Chichée et Beine, montrant la volonté du domaine de s'étendre dans la région.
Laurent et son fils Camille maîtrisent à merveille le sol argilo-calcaire caractéristique du chablisien, synonyme pour les vins du domaine de minéralité, finesse et pureté. Ils cultivent trois types de cépages reconnus en Bourgogne : le Pinot Noir, le Chardonnay et l'Aligoté. Le Chablis Premier Cru a la particularité d'être élaboré à partir d'une agriculture biologique avec des vendanges manuelles et toute les parcelles sont travaillées dans un souci de qualité et de prestige. L'environnement du vignoble, propice à des grands crus, couplé à l'ambition de la famille Schaller, permet au domaine de bénéficier d'une excellente réputation en Bourgogne.
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Domaine Camille & Laurent Schaller
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Barbecue
Mariage
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Demi Sec
Brut
Extra-Brut
Brut Nature
Moelleux
Liquoreux
2022
2021
Barbecue / Grillé
Plats en sauce
Charcuterie / terrine
Gibiers
Vollailles
Fruits de mer
Poissons en sauce
Grillades de poissons
Tartes et quiches
Légumes grillés
Soupes, purée
Salades
Fromages à pâte présséé
Fromages frais
Fromages à pâte persillée
Fromages fondues
Desserts aux fruits
Chocolat
Gateaux
Sushi
Plats épicés
Tajines et Couscous
Pizza et pâtes
Sucrosité
Puissant
Minéral
Epicé
Fruité
Boisé
Floral
Tourbé
Tannique
Exotique
Fruits rouges
Corsé
Bouteille (0.750l)
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Non
Wineandco
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-14%
Domaine Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2021
Bourgogne Chablis
Bouteille
Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2022
Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022
Vignoble Angst Chablis 2022
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27 avis sur les vins de Domaine Camille & Laurent Schaller
Belle découverte que ce chablis.
Grégory S
le 21/09/2023
Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2020
très bon chablis comme d'habitude droit et bien fait
WILLIAM P
le 25/08/2023
Domaine Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2020
petit chablis bien fait et de bonne qualité
Domaine Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2018
très bon chablis >>>>>>>>SCHALLER
deguste frais en apero mais decu du gout
Bernard G
le 15/05/2023
Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 1er Cru Vaucoupin 2021
Un millésime particulièrement réussi chez Schaller, ce 1er cru ne fait pas exception. Très beau vin!
Lucas_mir L
le 14/05/2023
Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2021
Très chablisien sur ce millésime moins chaud que les précédents. Un peu de patience, et le plaisir sera au rendez-vous !
Un Petit Chablis particulièrement réussi dans ce millésime. Attention, la bouteille semble se vider toute seule !
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