Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2024
Bourgogne, Chablis
dès 3 bouteilles
18,00 €Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- À offrir, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
Situé à Préhy, le domaine Camille & Laurent Schaller travaille en viticulture durable, sans herbicides, pour préserver la vie des sols et l’expression du terroir. Leur style met l’accent sur la pureté et la précision.
Le terroir :
Le Chablis 2024 provient de sols argilo-calcaires typiques du Chablisien. Ils donnent aux vins finesse, tension et minéralité, tout en conservant une vraie franchise aromatique.
Cépages & vinification :
100 % Chardonnay. Pressurage délicat, décantation statique, fermentations alcoolique et malolactique en cuves. Élevage sur lies fines en inox pour préserver fraîcheur, énergie et netteté aromatique.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Grillades de poissons
Fruits de mer
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Camille & Laurent Schaller
Le domaine Camille & Laurent Schaller : des vignes remarquables
Le domaine Camille & Laurent Schaller constitue un territoire d'exception, niché au coeur du vignoble de Chablis, dans la commune de Préhy. Ce village, reconnu pour ses vignes remarquables, est également célèbre pour son Eglise Sainte-Claire, implantée au pied des cultures. Le Chablis, réputé pour être l'un des plus grands vins blancs de Bourgogne, jouit d’une notoriété au niveau international. La famille Schaller a su, au fil du temps, développer des productions de qualité grâce à un certain nombre de parcelles établies dans leur fief de Préhy mais aussi sur les communes de Chablis, Chichée et Beine, montrant la volonté du domaine de s'étendre dans la région.
Un environnement idéal en faveur de vins prestigieux
Laurent et son fils Camille maîtrisent à merveille le sol argilo-calcaire caractéristique du chablisien, synonyme pour les vins du domaine de minéralité, finesse et pureté. Ils cultivent trois types de cépages reconnus en Bourgogne : le Pinot Noir, le Chardonnay et l'Aligoté. Le Chablis Premier Cru a la particularité d'être élaboré à partir d'une agriculture biologique avec des vendanges manuelles et toute les parcelles sont travaillées dans un souci de qualité et de prestige. L'environnement du vignoble, propice à des grands crus, couplé à l'ambition de la famille Schaller, permet au domaine de bénéficier d'une excellente réputation en Bourgogne.