Domaine Chevallier-Bernard Roussette de Savoie 2025
Savoie-Bugey, Roussette de Savoie
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Domaine Chevallier-Bernard Roussette de Savoie
- Couleur
- Blanc
- Région
- Savoie-Bugey
- Appellation
- Roussette de Savoie
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Altesse
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
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Plus que 15 bouteilles disponibles
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe or doré aux reflets ambrés, brillante et profonde.
Nez
Nez floral et complexe sur les fleurs blanches, le miel d’acacia, l’amande et les fruits exotiques. Fine minéralité en fond.
Bouche
Bouche ample et légèrement miellée. Belle tension qui apporte de la fraîcheur. Longue persistance aromatique.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Fromages fondues
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
Le vin
Le vin
Les vignes de Jongieux sont plantées sur les éboulis des pentes du mont Charvaz, exposées sud-ouest et ensoleillées jusqu’en fin de journée. Les sols sont jeunes, issus des glaciations, caillouteux et à dominante calcaire. Ce terroir apporte à l’Altesse de la fraîcheur, de la tension et une minéralité fine.
Altesse 100 %, cépage historique de la Savoie dont les grappes prennent une teinte rousse à maturité, à l’origine du nom Roussette. Vendanges manuelles, pressurage soigneux puis fermentation lente, parfois très lente, en cave. Le style vise un blanc floral, légèrement miellé et épicé, qui gagne en complexité avec quelques années.
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