Domaine Stéphane Ogier Côtes-Du-Rhône Le Temps Est Venu Blanc 2025
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Domaine Stéphane Ogier Côtes-Du-Rhône Le Temps Est Venu Blanc
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes du Rhône
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
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Plus que 15 bouteilles disponibles
90/100
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1 note
Plus que 2 bouteilles disponibles
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.
Nez
Nez expressif d’agrumes, de mandarine et de pêche blanche. Des notes d’acacia, de fleurs blanches et une touche minérale complètent l’ensemble.
Bouche
Attaque vive et fraîche. La bouche s’élargit ensuite sur une texture soyeuse et ample. La finale est longue et saline.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Sushis
Volailles
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Le vin
Le vin
Les vignes de cette cuvée sont situées à Séguret, dans le Vaucluse, en Côtes du Rhône méridionales. Elles poussent sur des argiles blanches et des sols sableux exposés sud-ouest. Ce terroir donne des vins mûrs et aromatiques, dont la fraîcheur est préservée par les sols sableux.
Assemblage de 25 % de grenache blanc, 25 % de roussanne, 25 % de clairette, 10 % de viognier, 10 % de marsanne et 5 % de bourboulenc, issus de vignes de 20 à 40 ans. Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés en cuves béton thermorégulées, avec levures indigènes. L’élevage dure 6 mois en cuve béton, pour garder le fruit et la fraîcheur sans marque boisée.
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Domaine Michel & Stéphane Ogier
Le Domaine Stéphane Ogier est une propriété familiale située à Ampuis, au cœur de l'appellation Côte-Rôtie. Le savoir-faire est transmis de génération en génération. C'est en 1997 que Stéphane Ogier, après ces études d’œnologie à Beaune, rejoint Michel Ogier au domaine familial et reprend l'exploitation, toujours avec les précieux conseils de son père. Le vin est pour lui plus qu'un métier, c'est une passion et un plaisir au quotidien. La richesse du vignoble est remarquable : situation des parcelles, diversité des sols et le climat septentrional typique de la Vallée du Rhône. Stéphane Ogier travaille la vigne très minutieusement, car il affirme que la base d'un vin est avant tout savoir travailler son terroir et obtenir une belle qualité de raisin. Une partie du vignoble est labouré au cheval. Dans ses cuvées, il veut raconter une histoire et révéler la finesse et l'élégance de l'appellation Côte-Rôtie.
Le vignoble s'étend sur 16 hectares : 11 hectares destinés aux rouges 100% Syrah (dont 3,5 hectares sur de magnifiques parcelles de Côte-Rôtie) et 5 hectares de blanc, 100% Viognier. Les vinifications sont parcellaires. L'élevage est long. Les vins sont d'une extrême finesse et élégance. Le Domaine Stéphane Ogier parcours une très belle progression depuis quelques années, ce qui est reconnu par de nombreux dégustateurs professionnels qui le hisse à un très haut niveau.