Domaine Clavel Côte Du Rhône Blanc 2023
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes du Rhône
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Grenache blanc (Garnacha blanca), Viognier
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir
Le domaine, géré par Claire Clavel, se situe autour du village de Saint-Gervais, sur des sols argilo-calcaires, typiques de cette région du Rhône. Cela donne au vin une belle complexité, marquée par des notes minérales et une belle fraîcheur aromatique.
Vendanges
Les raisins sont récoltés avec soin pour préserver leur fraîcheur, une étape clé pour capturer toute l’intensité des arômes du Viognier et du Grenache blanc.
Vinification
Le processus de vinification se concentre sur la préservation des arômes floraux et fruités. Une fermentation à basse température permet de conserver des saveurs vibrantes, notamment d'agrumes et de fruits à noyau.
Dégustation
En bouche, ce vin blanc dévoile des arômes de citron, pamplemousse, avec des notes subtiles de pêche et de fleurs blanches. Il est à la fois léger et rond, parfait pour accompagner des fruits de mer, des salades ou même un taboulé aux légumes grillés. Sa vivacité en fait un choix idéal pour un apéritif convivial, ou pour une soirée entre amis.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Tartes et quiches
Volailles
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Domaine Clavel (Rhône)
Saint-Gervais est un petit village typique du sud de la France, faisant partie des vingt et une dénominations Côtes-du-Rhône Villages des vignobles de la Vallée du Rhône. Situé à l’entrée de la vallée de la Cèze et influencé par le climat méditerranéen et la fraîcheur des Cévennes, il produit des vins particuliers. Claire Clavel, descendante d'une famille de vignerons depuis 1640, perpétue cette tradition familiale avec l'aide de son père Denis et une équipe dédiée. Elle gère les 80 hectares de son domaine en recherchant toujours plus de caractère, d'authenticité et de convivialité dans ses vins.