DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE QUATRE MAINS TOURAINE BLANC 2018

«Une expression du fruit hors du commun ! »

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Touraine
  • Domaine : DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Sauvignon 100%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2019
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le domaine de la Grange Tiphaine : la relève de la Touraine

Coralie et Damien Delecheneau se sont connus à la faculté d'œnologie de Bordeaux au cours des années 1990. Après avoir parcouru le monde chacun de leur côté, ils décident de s'unir en 2002 et de reprendre le vignoble de la famille de Damien, sur ses terres natales. Basé sur les hauteurs d'Amboise, à proximité de Montlouis-sur-Loire, ce domaine a vu quatre générations de viticulteurs se transmettre leur savoir-faire de père en fils. Passionnés de musique, Coralie et Damien, vont moderniser le vignoble pour atteindre progressivement une qualité encore inégalée.

Un projet centré autour de la biodynamie

Le domaine de la Grange Tiphaine s'établit à la fois sur un sol d'argiles rouges à silex d'Amboise mais aussi sur un terroir fin et crayeux caractéristique de Montlouis. Le premier favorise le chenin tandis que le second permet au sauvignon d'exprimer tout son potentiel. Inspirés par leurs modèles ligériens, Jacky Blot et François Chidaine, Coralie et Damien Delecheneau ont décidé à partir de 2002 d'opter pour certification Bio du domaine avant de basculer vers la biodynamie en 2010. Ce procédé novateur permet de préserver les qualités naturelles de la production en ne travaillant exclusivement qu'avec des produits faits maison, à base de plantes.

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