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Loire , Touraine
Produit victime de son succès
Domaine Domaine De La Grange Tiphaine
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Touraine
Culture Culture biodynamique
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Apogée 2016-2019
Le domaine de la Grange Tiphaine : la relève de la Touraine
Coralie et Damien Delecheneau se sont connus à la faculté d'œnologie de Bordeaux au cours des années 1990. Après avoir parcouru le monde chacun de leur côté, ils décident de s'unir en 2002 et de reprendre le vignoble de la famille de Damien, sur ses terres natales. Basé sur les hauteurs d'Amboise, à proximité de Montlouis-sur-Loire, ce domaine a vu quatre générations de viticulteurs se transmettre leur savoir-faire de père en fils. Passionnés de musique, Coralie et Damien, vont moderniser le vignoble pour atteindre progressivement une qualité encore inégalée.
Un projet centré autour de la biodynamie
Le domaine de la Grange Tiphaine s'établit à la fois sur un sol d'argiles rouges à silex d'Amboise mais aussi sur un terroir fin et crayeux caractéristique de Montlouis. Le premier favorise le chenin tandis que le second permet au sauvignon d'exprimer tout son potentiel. Inspirés par leurs modèles ligériens, Jacky Blot et François Chidaine, Coralie et Damien Delecheneau ont décidé à partir de 2002 d'opter pour certification Bio du domaine avant de basculer vers la biodynamie en 2010. Ce procédé novateur permet de préserver les qualités naturelles de la production en ne travaillant exclusivement qu'avec des produits faits maison, à base de plantes.
94/100
COUP DE CŒUR GUIDE VERT 2021 : Peu de sauvignons de Loire peuvent revendiquer à la fois un tel naturel d’expression, une telle vitalité et une telle précision raffinée. Le grain, extrêmement savoureux, révèle la puissance solaire d’un millésime dompté avec brio. Grand blanc d’émotion.
Revue du Vin de France
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