Domaine De La Grange Tiphaine Bel Air Blanc 2023
Vallée de la Loire, Touraine
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Touraine
-
Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Chenin
-
Agriculture
- Biodynamique
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Primeur
- Non
-
Degré d'alcool
- 13
-
Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur
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Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
En 3 mots : fraicheur, tension et calcaire.
Le Domaine de la Grange Tiphaine, dirigé par Damien et Coralie Delecheneau, est reconnu pour son engagement en agriculture biodynamique et son respect des traditions viticoles. La cuvée Bel Air Blanc 2023 illustre cette philosophie, offrant une expression pure et élégante du Chenin Blanc.
Terroir
Les vignes s'enracinent sur des sols argilo-calcaires typiques de l'appellation Touraine-Amboise, bénéficiant d'un climat tempéré propice à la maturation optimale du Chenin Blanc.
Cépage & vinification
100% Chenin Blanc. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité idéale, puis fermentés en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes du cépage. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte complexité et rondeur au vin.
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine De La Grange Tiphaine
Domaine de la Grange Tiphaine : une passion au service d'un terroir
Depuis qu'ils se sont installés sur le Domaine de la Grange Tiphaine en 2002, Coralie et Damien Delecheneau ont œuvré pour redonner toutes leurs lettres de noblesse aux vins issus de la propriété. Avec passion et humilité, les viticulteurs se sont en effet mis à l'écoute de leur vignoble pour en révéler le meilleur. Cet état d'esprit s'est concrétisé par la conversion du Domaine à la biodynamie en 2010. Ce travail se prolonge par une vinification qui a pour objectif de mettre en valeur le caractère du fruit. Leur grand sens de l'observation et leur travail méticuleux ont permis à Coralie et Damien d'élaborer des vins qui ont gagné en précision et finesse au fil des ans. Le Domaine de la Grange Tiphaine fait désormais partie des valeurs sûres du Val de Loire.