Domaine De La Grange Tiphaine Bel Air Blanc 2023
Vallée de la Loire, Touraine
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Touraine
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Chenin
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Agriculture
- Biodynamique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
-
Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
En 3 mots : fraicheur, tension et calcaire.
Le Domaine de la Grange Tiphaine, dirigé par Damien et Coralie Delecheneau, est reconnu pour son engagement en agriculture biodynamique et son respect des traditions viticoles. La cuvée Bel Air Blanc 2023 illustre cette philosophie, offrant une expression pure et élégante du Chenin Blanc.
Terroir
Les vignes s'enracinent sur des sols argilo-calcaires typiques de l'appellation Touraine-Amboise, bénéficiant d'un climat tempéré propice à la maturation optimale du Chenin Blanc.
Cépage & vinification
100% Chenin Blanc. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité idéale, puis fermentés en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes du cépage. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte complexité et rondeur au vin.
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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