Domaine De Villaine Bouzeron 2022
Bourgogne, Bouzeron
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bouzeron
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Aligoté
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Agriculture
- Biologique
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Les raisins sont pressés lentement afin de n'extraire que le meilleur et d'éviter l'astringence. Fermentations en fûts, cuves et foudres de chêne. À déguster jeune sur la fraîcheur sous 2 ou 3 ans, il gagne en texture et en complexité avec le temps avant de tomber dans une phase déclin.
Notes de dégustation :
Tout est fraîcheur et croquant avec le Bouzeron de De Villaine. Le premier nez est à la fois bien mûr et zesté : agrumes frais, pêche de vigne, fleurs blanches et minéral. La bouche révèle un chardonnay franc, vif et tendu. Le demi-corps s’élance vers une belle finale florale/minérale.
Accord mets-vins : Avec ce Bouzeron de De Villaine, vif et tendu, nous vous suggérons de l'accompagner d'une salade fraîche composée de crevettes, avocat et agrumes. La fraîcheur des ingrédients de la salade se marie avec la vivacité et la minéralité du vin. .
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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