Quinta de S. Salvador da Torre Vinha dos Castanheiros Loureiro 2023
Plus que 12 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À offrir, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Quinta de S. Salvador da Torre est située dans l’extrême nord-ouest du Portugal, entre Viana do Castelo et Ponte de Lima. Cette propriété agricole de plus de 400 ans compte 37 hectares, dont 30 hectares de vignes plantées en Loureiro et Alvarinho, dans un environnement proche de l’Atlantique et du Vale do Lima.
Le terroir
La cuvée provient exclusivement de la Vinha dos Castanheiros, située sur la colline la plus élevée de la Quinta, à environ 30 mètres d’altitude. L’influence maritime est marquée, avec un sol profond, bien drainé, de texture franco-sableuse. Une autre source précise une base granitique avec inclusions de schiste.
Cépages & vinification
La cuvée est élaborée à partir de 100% Loureiro. Les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés en baies entières sans rafles. Après une longue clarification statique à froid, la fermentation et l’élevage durent 9 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier, avant un an de vieillissement en bouteille.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe citrine, claire et brillante. L’aspect est lumineux, avec une belle impression de fraîcheur.
Nez
Le nez est délicat et élégant, dominé par les arômes floraux. De subtiles notes mentholées apportent une fraîcheur supplémentaire.
Bouche
La bouche est structurée et ferme, soutenue par une acidité tendue. Les notes salines et minérales donnent du relief, de l’élégance et un caractère très gastronomique.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Poissons en sauce
Fromages frais
Volailles
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
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Quinta de S. Salvador da Torre
Située à l'extrême nord-ouest du Portugal, entre Viana do Castelo et Ponte de Lima, sur la rive droite du fleuve Lima, à seulement 10 km de l'Atlantique, la Quinta de S. Salvador da Torre est une propriété agricole entièrement close de murs, riche de plus de 400 ans d'histoire et dotée d'une maison seigneuriale datée de 1685. Ses 37 hectares, dont 30 de vignes plantées en loureiro et alvarinho, bénéficient de sols stratifiés de granit et de schiste qui façonnent le caractère des vins. Acquise en 2022 par le groupe Granvinhos, la Quinta poursuit son exploitation en partenariat avec l'œnologue Anselmo Mendes, référence du Vinho Verde. Les vins qui en résultent, élégants et complexes, avec un joli potentiel de garde, expriment pleinement la richesse de ce terroir atlantique.