Louis Latour Pouilly-Vinzelles En Paradis 2021
Bourgogne, Pouilly-Vinzelles
Plus que 18 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Vinzelles
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Le vignoble de Pouilly-Vinzelles s’étend sur des coteaux argilo-calcaires exposés est et sud, dans la continuité géologique de Fuissé et Chaintré. Ce terroir favorise des Chardonnay à la fois mûrs, frais et tendus.
Vinification : 100 % Chardonnay. Fermentation traditionnelle en cuve inox à température contrôlée avec fermentation malolactique complète. Élevage de 8 à 10 mois en cuve inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit.
Le goût
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
La dégustation
Oeil
Robe jaune pâle brillante.
Nez
Nez de fleurs blanches (acacia), amande fraîche et notes de fruits à chair blanche.
Bouche
L’attaque est souple et équilibrée. La bouche est ronde mais tenue par une belle fraîcheur minérale. La finale est nette, légèrement citronnée et persistante.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Grillades de poissons
Fromages à pâte persillée
Fruits de mer
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Louis Latour
Domaine Louis Latour : Tradition, Innovation, Perfection
Le plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne : le Domaine Louis Latour s'étend sur 48 hectares, dont 27 hectares en Grand Cru. Le coeur du Domaine Louis Latour est situé dans le petit village d'Aloxe-Corton, qui constitue le berceau de la famille depuis la création de la Maison. La Maison Louis Latour élabore et commercialise 130 appellations chaque année. La vinification est traditionnelle avec, cependant, des moyens techniques parmi les plus modernes.
Le respect du terroir est une des valeurs fondatrices de la Maison Louis Latour pratique une agriculture raisonnée certifiée ISO 14001 depuis presque 20 ans, et possède sa propre tonnellerie, particularité unique en Bourgogne.
La Maison Louis Latour a développé à travers le temps un idéal de perfection dans le travail de ses vins. Un mélange judicieux de la richesse de la nature et du travail de l'homme ainsi que la volonté de faire ressortir l'élégance et l'équilibre des grands terroirs bourguignons font de la Maison Latour l'un des plus grand acteur de bourgogne.