Famille Guérin Haute côte de Beaune Blanc 2022

Famille Guérin Haute côte de Beaune Blanc 2022

Name: Famille Guérin Haute côte de Beaune Blanc 2022
Brand: Famille Guérin
SKU: 69465
Price: 19 EUR
Availability: InStock

Bourgogne, Beaune

L'avis de

Une invitation à découvrir la finesse et l'élégance du Chardonnay bourguignon, dans une version fraîche et gourmande, typique de son terroir !

19,00 € 21,00 €

-9%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Bourgogne
Appellation: Beaune
Millésime: 2022
Cépages: Chardonnay

Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 13
Garde: Dès maintenant
Occasions: Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Ce vin est issu de vignes implantées sur les hauts coteaux des Hautes-Côtes de Beaune. Ces parcelles profitent d’une exposition idéale et de sols argilo-calcaires qui apportent une fraîcheur remarquable et une grande précision aromatique.

Vendanges et Vinification : Les raisins sont récoltés à la main, à maturité parfaite, pour préserver leur qualité aromatique. Après un pressurage délicat, la fermentation se déroule à basse température, majoritairement en cuve inox. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois permet d’apporter du volume en bouche tout en conservant une fraîcheur vibrante.

Dégustation : Au nez, il charme par des arômes subtils de fleurs blanches, de beurre frais, de zeste de citron, et une légère touche de coquille d’huître évoquant le terroir. En bouche, l’équilibre est parfait entre rondeur et vivacité, avec une belle minéralité en fil conducteur et une finale précise et saline.

Accords Mets-Vins : Ce vin s’accorde idéalement avec des huîtres, un filet de bar au beurre blanc, ou des volailles rôties. Il accompagne également avec élégance des plats végétariens comme un risotto aux asperges ou un gratin de poireaux au comté.

Les accords mets & vins

Poissons en sauce

Tartes et quiches

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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Famille Guérin

La famille Guérin, viticulteurs à Change en Bourgogne depuis cinq générations, a su évoluer tout en préservant son riche héritage. Autrefois spécialisée dans la polyculture (élevage bovin, cassis et vignes), la famille s’est progressivement tournée vers la viticulture. Dans les années 70, Mireille et Georges lancent la commercialisation du vin avec6 hectares de vignes. Puis, dans les années 90, l’arrivée de Marie et Franck permet l’abandon des élevages et de la culture des fruits rouges pour se consacrer entièrement à la vigne, qui s’étend à 45 hectares en 2016.

Aujourd’hui, Pierre-Antoine, cinquième génération, et son épouse Manon poursuivent ce développement en étendant le domaine à 60 hectares, dont 35 en appellation Hautes-Côtes de Beaune. Engagée dans une démarche écologique, la famille adopte des pratiques favorisant la biodiversité et la réduction des intrants, labellisées HVE 3 depuis 2020.

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