Domaines des Gandines Viré-Clessé Les Gandines 2023

Domaines des Gandines Viré-Clessé Les Gandines 2023

Bourgogne, Viré-Clessé

L'avis de

Dans ce 2023, on retrouve la tension propre au millésime, mais aussi une vraie profondeur, portée par un élevage parfaitement dosé. Un vin de vigneron, dans le sens noble du terme ! 

21,50 € 23,00 €

-6%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Bourgogne
Appellation: Viré-Clessé
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Chardonnay
Agriculture: Biodynamique

Labels: Demeter
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir

Située à Clessé, la parcelle “Les Gandines” repose sur un socle argilo-calcaire très drainant, exposé plein est. C’est un terroir qui donne des vins tendus, souvent marqués par la fraîcheur et la minéralité, sans jamais tomber dans la maigreur. Le domaine, certifié bio depuis 2009 et en biodynamie depuis 2019, mise sur une approche vivante de la vigne, avec des sols travaillés en douceur, des rendements raisonnables et des vendanges manuelles, évidemment.

Cépage & vinification

100 % Chardonnay, vinifié sans intrant, en levures indigènes. La fermentation est lente, respectueuse, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne non neufs et en cuves inox. Pas de filtration poussée, pas de maquillage : ici, le bois est là pour accompagner, pas pour dominer. L’objectif est simple : traduire au plus juste ce que le climat “Les Gandines” a à dire, millésime après millésime.