Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain Franc de Pied 2023
Vallée de la Loire, Saumur
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Saumur
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Cabernet franc
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Agriculture
- Biodynamique
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Labels
- Biodyvin
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Planté à Saumur sur un sol de sables profond de 6m, le vignoble est à haute densité de plantation (entre 8000 et 10000 pieds/hectares), le travail à la vigne est donc fait au cheval. Le nom "Franc de Pied" fait référence au fait que les vignes de cette cuvée ne sont pas greffées.
Vinification : Vendanges manuelles. 100% de grappes entières sur cette cuvée, avec cuvaison de 8 à 10 jours en cuve.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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