Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Perrière Blanc 2021
Bourgogne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 13.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Ce vin est issu à 100% du cépage Pinot Blanc, également connu sous le nom de Pinot Gouges, découvert par Henri Gouges, fondateur du domaine, dans le "Clos des Porrets". Les 1,8 hectares de cette parcelle bénéficient d'un emplacement et d'un ensoleillement idéaux au cœur du vignoble nuiton. Les vignes, âgées de 15 à 70 ans, produisent des vins aux arômes de fruits sauvages, de venaison et d'une belle minéralité.
Notes de dégustation : Ce vin révèle des arômes de cailloux mouillés, presque fumés, avec des nuances d'agrumes, de pêche, d'ananas et de poire en évolution.
Accord mets vin : Ce vin se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer grillés ou des plats à base de volaille, mettant en valeur sa minéralité et ses arômes d'agrumes.
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Domaine Henri Gouges
Fleuron de Nuits-Saint-Georges, le domaine est créé par Henri Gouges en 1920, alors que la guerre entraine la chute des prix et lui permet d’acquérir ses premières parcelles…
Visionnaire, il figure parmi les pionniers de la mise en bouteille au domaine dès 1929. Véritable figure tutélaire de la région et fervent défenseur des climats Bourguignons, il devient le président du syndicat de défense des Grands Vins de Bourgogne et sera moteur de la loi sur les Appellations Contrôlées.
La génération suivante, incarnée par Marcel et Michel Gouges, replantera le vignoble en faveur d’une viticulture raisonnée et des moyens de production plus modernes. Aujourd’hui, Grégory et Antoine Gouges sont à la tête de ce domaine d’excellence, qui affiche fièrement 2 étoiles au Guide Vert et signe des vins unanimement acclamés.
Entre tradition et innovation, tout en suivant les pratiques de l’agriculture biologique, le domaine accouche de vins droits, complexes et profonds dont la finesse, le soyeux et le gout ont conquis les sommeliers les plus exigeants…