Domaine Jean Fournier Marsannay Cuvée Saint Urbain Rouge 2022
Bourgogne, Marsannay
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Marsannay
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
Le vin
Notes de dégustation : Dès la première gorgée, une vivacité délicate éveille les papilles, laissant place à un déploiement progressif de saveurs raffinées. Ce vin, doté d'une structure élégante mais élancée, s'étire en longueur. Les arômes d'épices se font discrets en finale.
Accord mets-vins : Ce vin se marie parfaitement avec une assiette de fromages affinés. La variété des fromages, avec leurs textures et leurs saveurs différentes, mettra en valeur la complexité et la finesse de ce vin.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Jean Fournier
Domaine Jean Fournier : L’étoile rayonnante de Marsannay !
16 hectares forment ce domaine réparti sur Marsannay, Fixin et lma Côte de Beaune. Laurent Fournier, à la téte du vignoble qui appartient à sa famille depuis le 17ième siècle fait rayonner Marsannay par son perfectionnisme, la qualité de ses vins et sa ferveur indiscutable pour l’agriculture biologique. En 2008 il obtient d’ailleurs la certification officielle.
Laurent travaille pour moitié en vendange entière sur ses rouges, qui bénéfice de ce style affirmé aux tannins floraux, délicats sans manquer de gourmandise et de fruits. Des textures raffinées et savoureuses!
Les blancs sont également de très haut niveau, à la fois ciselé et gras, aux notes d’agrumes confits sur de belles tensions!
Suite à des aléas climatiques récent, Laurent a du renoncer à la certification biologique pour sauver une partie de sa récolte, les vignes sont donc à nouveau en conversion biologique.
Acclamé par la presse et les différents Guide de vin, le domaine fait partie des références dans le Marsannay. Ces cuvées sont des vins de garde (7-10 ans) mais reste accessibles dès leur prime jeunesse