Domaine Martin Rasteau 2023
Vallée du Rhône, Rasteau
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Rasteau
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 15
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Domaine Martin est tenu par les frères David et Éric, figures respectées de Rasteau. Ils perpétuent une tradition familiale en mettant en avant la franchise du fruit et la force tranquille du terroir.
Le terroir
Les vignes s’épanouissent sur les coteaux de Rasteau, sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés. Ce terroir, combiné au climat méditerranéen, journées chaudes et nuits fraîches, donne des vins puissants mais équilibrés.
Cépages & vinification
Grenache majoritaire, épaulé par Syrah et Mourvèdre. Fermentations longues en cuves béton, extraction mesurée, élevage de 12 mois en foudres et vieux fûts. Résultat : un vin ample, fruité et structuré, fidèle au style de l’appellation.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe pourpre dense, reflets violacés, belle brillance.
Nez
Nez intense de mûre, cerise noire et framboise mûre, relevé par des notes de garrigue et d’épices douces.
Bouche
Bouche riche, charnue, aux tanins présents mais ronds. Finale chaleureuse et persistante, où le fruit noir s’accompagne d’épices et d’une touche minérale.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
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