Alain Jaume Les Travées Cairanne 2024
Vallée du Rhône, Cairanne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Cairanne
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Depuis plusieurs générations, la famille Jaume s’est imposée comme l’une des signatures les plus régulières du Rhône méridional. Basés à Orange, les Vignobles Alain Jaume expriment avec constance l’équilibre entre soleil du sud et finesse des terroirs. « Les Travées » est une cuvée de Cairanne pensée pour refléter la gourmandise et la sincérité de l’appellation.
Le terroir
Cairanne, promue AOC en 2016, est l’un des villages les plus prometteurs des Côtes-du-Rhône. Les sols mêlent argiles rouges, galets roulés et calcaires, régulièrement balayés par le mistral. Cette diversité offre aux vins puissance, fraîcheur et cette petite touche minérale qui vient allonger les finales.
Le cépage et la vinification
L’assemblage repose sur le Grenache Noir, qui apporte chair et fruit, complété par la Syrah pour les épices et la structure, et une pointe de Mourvèdre qui ajoute profondeur et notes sauvages. La vinification se fait essentiellement en cuves, afin de préserver l’expression du fruit, avec un élevage discret qui arrondit les tanins sans masquer la générosité du vin. Le résultat : un Cairanne aux arômes de mûre, de framboise noire et d’olive, relevé de poivre et de violette, avec une bouche ample mais élégante, et une finale persistante aux accents épicés.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Plats en sauce
Plâts épicés
Fromages à pâte pressée
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Alain Jaume
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