Alain Jaume Domaine Grand Veneur Les Champauvins Rouge 2023

Les Vignobles Alain Jaume, installés au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, cultivent depuis plusieurs décennies les terroirs prestigieux entourant Châteauneuf-du-Pape et les Côtes-du-Rhône. Certifié en agriculture biologique, le domaine défend une viticulture respectueuse de la vie des sols et de l’environnement. La cuvée Les Champauvins est l’un des emblèmes de ce travail précis et exigeant.

Le terroir

Le vignoble des Champauvins couvre environ 34 ha, situé immédiatement au nord de Châteauneuf-du-Pape, séparé seulement par un petit chemin de cailloux — la frontière historique entre les deux appellations.

Le sol y est composé de molasse marine et de galets roulés issus du diluvium alpin ; en surface, la quantité de galets est spectaculaire. Ces pierres, capables d’atteindre 55 °C l’été, restituent la chaleur la nuit, permettant une maturité optimale des raisins et donnant au vin son caractère solaire.

Ce terroir chaud et caillouteux est parfaitement adapté aux cépages méridionaux, offrant des vins mûrs, concentrés, structurés et expressifs — un véritable « baby Châteauneuf », comme l’avait un jour surnommé Robert Parker.

Cépages, vinification & élevage

Assemblage classique Grenache – Syrah – Mourvèdre.

Vinification

• Vendanges manuelles ou traditionnelles
• Fermentation en cuves inox à température contrôlée
• Cuvaison de 18 jours avec pigeages réguliers pour extraire arômes, couleur et tanins
• Vinification résolument traditionnelle, visant équilibre et intensité

Élevage

• Grenache élevé en cuves ou en béton pour préserver fruit et rondeur
• Syrah & Mourvèdre élevés en fûts de chêne de 3 à 4 ans pour apporter structure et profondeur, sans excès de boisé
• Mise en bouteille après 12 mois d’élevage