Domaine Pellé Menetou-Salon Les Bornés Rouge 2023
Vallée de la Loire, Menetou-Salon
Plus que 14 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Menetou-Salon
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
-
Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
-
Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur
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Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
La cuvée "Les Bornés" rouge est issue de 100% pinot noir de vignes âgées en moyenne de 35 ans. La parcelle s'étend sur 4 hectares à 6500 pieds / hectare sur un terroir de marnes kimméridgiennes.
Vinification: Cuvaison de 2 à 4 semaines en cuves inox et cuves bois. Fermentation naturelle (avec levures indigènes donc) et assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse
Élevage : en cuves bois
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Volailles
Pizza et pâtes
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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