Albert Bichot Hautes-Côtes De Nuits Les Dames Huguettes 2022
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Côte de Nuits-Villages
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Maison fondée en 1831, Albert Bichot est une référence incontournable de la Bourgogne. Avec son implantation à Beaune et ses domaines en Côte d’Or et en Côte Chalonnaise, elle s’attache à révéler l’expression de chaque appellation. La cuvée Les Dames Huguettes témoigne de cette volonté d’allier précision et accessibilité.
Le terroir
Située au-dessus de Nuits-Saint-Georges, la parcelle Les Dames Huguettes repose sur un plateau argilo-calcaire entre 300 et 400 m d’altitude. Ce climat frais, typique des Hautes-Côtes, confère au vin une fraîcheur vibrante, une belle tension et une élégance fruitée, avec une minéralité fine qui distingue ce secteur.
Le cépage et la vinification
Issu à 100 % de Pinot Noir, le vin est vinifié en cuves inox thermorégulées, avec une macération d’une quinzaine de jours pour préserver pureté et intensité aromatique. L’élevage dure environ 12 à 14 mois, dont 40 % en fûts de chêne et 60 % en cuves, afin d’associer rondeur, complexité et fraîcheur.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rubis éclatante aux reflets violine.
Nez
Bouquet de fruits rouges frais (fraise, framboise, cassis) avec une pointe florale et mentholée.
Bouche
Attaque vive et souple, tanins délicats, finale fruitée et minérale avec une acidité équilibrée.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
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Albert Bichot
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