Jean Chartron Cuvée Eugénie Dupard Rouge 2022
Bourgogne, Bourgogne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bourgogne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
On est ici sur des coteaux autour de Puligny-Montrachet, là où le pinot noir reste confidentiel mais redoutablement efficace. Sols argilo-calcaires, bien drainés, avec suffisamment d’altitude et d’exposition pour garder de la fraîcheur même dans les millésimes solaires. Un terroir discret mais expressif, qui donne au vin cette tension minérale en filigrane.
Culture :
Les vignes sont travaillées avec soin, sans désherbants ni produits de synthèse. Tout est vendangé à la main, trié à la parcelle, dans un esprit de grande précision. On est sur une exigence digne d’un cru, même si l’appellation est régionale.
Cépage :
100 % Pinot Noir
Une sélection de pinots, vinifiés avec doigté pour en extraire un fruit pur et une trame élégante.
Vinification :
La fermentation se fait en cuves bois, ce qui permet une micro-oxygénation très douce dès le départ. Puis le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, avec 25 % de fûts neufs et le reste en bois de 1 à 5 ans. C’est un élevage intelligent, qui respecte le fruit sans jamais dominer. Aucune filtration brutale à la mise, le vin reste vivant.
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Tartes et quiches
Volailles
Soupes - Purée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Jean Chartron
Fondé en 1859 par le compagnon, tonnelier Jean-Édouard Dupard, le Domaine Jean Chartron a vu succéder cinq générations, toutes soucieuses du développement et de la prospérité du prestigieux vignoble, ainsi que de la bonne gestion de la commune.
Cette commune lui doit d'ailleurs son nom. En 1873, Jean-Édouard Dupard fit prendre par le Conseil municipal une délibération pour que la commune soit autorisée à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny.
Situé à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, centre historique et référence mondiale des Grands Chardonnay, le domaine Jean Chartron cultive avec rigueur et sincérité ses trésors de terroirs.
Chez les Chartron, la vigne est une passion qui se transmet de père en fils ; d’ailleurs chacune des générations qui se sont succédé aux destinées du Domaine se sont toujours attachées à élaborer les plus beaux vins. Jean-René Chartron ; 4ème du nom, est sans nul doute celui qui a beaucoup apporté au domaine en le hissant au plus haut niveau de qualité.
Aujourd’hui, c’est le fils de Jean-René Chartron, Jean-Michel, 38 ans, qui prend la relève, et pour ce vigneron avisé, épris de perfection et de rigueur, l’objectif est que les vins de ce domaine dont il porte le nom soient la quintessence même de cette Bourgogne qu’il aime tant.
La gamme est remarquable, de Bourgogne jusqu'au Grand Cru avec en filigrane un style commun, le terroir exprimant ensuite la singularité de chaque cuvée.